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| 지면서비스
  • [라이프 스타일] 양송이 하나로 완성하는 이 기막힌 안주
    [라이프 스타일] 양송이 하나로 완성하는 이 기막힌 안주 유료 ... 먹어도 맛있고 건강하게 먹는 '혼밥의 정석', 이번엔 혼술(혼자 마시는 술)을 위한 안주 요리 양송이 타파스(사진)다. 타파스는 스페인에서 식사 전 술과 곁들여 먹는 간단한 음식을 말한다. ... 이경진 셰프는 “버섯은 생으로도 먹기 때문에 위에 올린 치즈가 녹을 정도로만 구으면 된다”며 “오븐 토스터나 에어 프라이어를 활용해도 좋다”고 조언했다. 타파스는 바로 요리해 바로 먹는 것이 ...
  • 전통 술 130여 종 집합시킨 '알콜 천국'
    전통 술 130여 종 집합시킨 '알콜 천국' 유료 ... 기본은 음식이다. 오랫동안 식당을 운영해온 부모님의 손맛을 그대로 이어받은 홍 대표가 직접 요리를 총지휘한다. 크게 반상 메뉴와 단품 메뉴다. 반상 메뉴는 제철 안주를 원형의 소반(小盤)에 ... 질감이 좋다. 떡갈비는 돼지고기와 쇠고기, 수삼, 떡을 다진 뒤 간장소스에 재워 숙성시킨 뒤 오븐에 구워냈다. 하나만 먹어도 은근 배가 부를 정도로 두툼하다. 여기에 함께한 술은 능이주. 능이버섯으로 ...
  • 전통 술 130여 종 집합시킨 '알콜 천국'
    전통 술 130여 종 집합시킨 '알콜 천국' 유료 ... 기본은 음식이다. 오랫동안 식당을 운영해온 부모님의 손맛을 그대로 이어받은 홍 대표가 직접 요리를 총지휘한다. 크게 반상 메뉴와 단품 메뉴다. 반상 메뉴는 제철 안주를 원형의 소반(小盤)에 ... 질감이 좋다. 떡갈비는 돼지고기와 쇠고기, 수삼, 떡을 다진 뒤 간장소스에 재워 숙성시킨 뒤 오븐에 구워냈다. 하나만 먹어도 은근 배가 부를 정도로 두툼하다. 여기에 함께한 술은 능이주. 능이버섯으로 ...

블로그

  • [최신자료]프랑스 음식의 문화 다운 ... 사는 것은 사는 것이 아니다.' 라고 할 정도로 프랑스 사람은 미식가이다. - 프랑스 요리는 이탈리아 메디치가의 왕녀가 프랑스로 시집오면서 이탈리아의 요리법을 전수받아 전해지면서 ... 온갖 재료를 구할 수 있다. 프랑스 음식 문화의 이해 프랑스 음식의 등급 1. 고급 요리 - 오븐에 넣어 뜨거운 공기로 굽는 것 2. 중급 요리 - 직접 불에 굽거나 프라이팬에 구운 ...
  • 스페인,이탈리아,포루트갈,그리스음식문화,세계의음식문화,서양음식과문화,치즈,방문화 다운받기 ... 소금 그리고 간단한 허브를 섞어 구워낸 빵이다. 이탈리아의 서민들이 즐겨먹었다. 이 빵은 오븐이 발명되기 전 '화덕'을 통해 이탈리아 남부지역에서 만들어지기 시작. 포카치아를 피자의 원형으로 ... 바쳤던 것에서 유래되었다. 수분 함량이 적기 때문에 딱딱하지만 담백한 맛을 지니고 있어 여러 요리에 사용 Southern Europe 이탈리아의 대표음식 빵 (Bread) 파니니(Panini) ...
  • 이태리 음식문화 특징,지역적 요리,식사예절 등록 이태리 음식문화 특징,지역적 요리,식사예절 등록 파일 (파일첨부).zip 이태리 음식문화 특징,지역적 요리,식사예절 이태리음식문화특징지역적요리식사예절 다양한 식재료를 활용한 자극적인 ... 하여 아직 식지 않은 상태에서 따뜻하게 안티파스토로 먹는다. 이어서 마늘과 감자를 곁들여 오븐에 구운 유럽산 가자미와 함께 제공되기도 하는 얼큰하고 맵게 요리한 해물 리조토가 뒤따른다. ...
  • 하루 과학 (7) 에어프라이어 **기름 없이 튀김요리 한다 기름 없이 튀김요리 할 수 있다 오늘 하루 만난 과학 (7) 에어프라이어 회사원인 민 모(38) 씨는 최근 실시한 신체검사에서 복부 비만이 너무 심하다는 결과를 통보 받고는 망연자실해졌다. ... 생략할 수 있어 간편하고 빠르게 조리할 수 있다. 튀김요리는 물론 파이나 제빵 같은 구이 요리도 조리 전에 예열을 하고 재료를 집어넣은 뒤 버튼만 누르면 오븐보다 빨리 요리를 만들 수 있다. ...