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  • 공터를 정원으로 바꾼 베를린 … 도시 재생 노하우 나눈다
    공터를 정원으로 바꾼 베를린 … 도시 재생 노하우 나눈다 ... 생물 다양성·채식주의·유기농법 등에 관한 강좌가 열리고 정원 안 상점에서는 이곳에서 생산된 농작물과 씨앗, 유기농 식자재가 판매된다. 채식 식당에서는 시민들이 재배한 채소를 이용한 요리를 맛볼 수 있다. 판매 수익은 친환경 기업을 지원하는 프로젝트에 쓰인다. 작물들이 담긴 화분부터 식당에서 쓰는 냅킨까지 모두 재활용품을 쓴다. 공주의 정원처럼 도시의 공간을 되살리는 세계인들의 ... #서울도시건축비엔날레 #도시문제 #세계 도시 #도시 건축 #도시 개발
  • [간편식 별별비교] 여름에 2배 더 팔리는 골뱅이 통조림, 최강자는
    [간편식 별별비교] 여름에 2배 더 팔리는 골뱅이 통조림, 최강자는 ... 없는 데다 맛은 제법 괜찮으니 마다할 이유가 없죠. 그런데 종류가 너무 많아 무엇을 사야 할지 고민이라고요? 걱정 마세요. '간편식 별별비교'가 제품 포장부터 가격, 식재료, 칼로리, 완성된 요리까지 꼼꼼하게 비교해드립니다. 이번엔 골뱅이 통조림입니다. 1980년 처음으로 골뱅이 통조림을 출시한 이후 시장점유율 1위를 지켜온 유동 '자연산골뱅이'(이하 동원)와 유동에 도전장을 낸 ... #간편식 별별비교 #골뱅이 #통조림 #유동 #CJ제일제당 #동원F&B #비빔면 #골뱅이무침
  • [나침반]용평리조트, 한·양식 레스토랑 '더 샬레' 오픈
    [나침반]용평리조트, 한·양식 레스토랑 '더 샬레' 오픈 ... VIP와 단체 고객용 룸은 6개(도라지, 튤립, 로즈, 에델바이스, 라일락, 재스민 등)로 각각 최대 28명까지 들일 수 있다. 매일 조식 뷔페를 운영하고, 조·중·석식에 한식과 양식 요리를 판매한다. 주말에는 석식 뷔페를 운영한다. 용평리조트는 "이번 더 샬레 리뉴얼 오픈으로 용평리조트는 글로벌 고객 만족을 이루기 위해 한 걸음 더 내딛게 됐다"며 "올림픽 이후에도 조식 뷔페와 각종 ...
  • 매주 토요일, 비엔날레 식당서 특별한 저녁 식사 '무료'
    매주 토요일, 비엔날레 식당서 특별한 저녁 식사 '무료' ... 생물다양성, 종자주권, 유전자변형식품, 생태농업 등 식량과 연관된 현안들을 논의하는 자리가 마련된다. 사진은 기후변화와 물부족으로 농사에 어려움을 겪고 있는 인도 남부 타밀나두 지역의 채식요리로, 큰 쟁반에 밥과 반찬이 1인분 한 세트로 담긴 비엔날레 식당 공식 메뉴인 탈리'의 모습. 2017.08.22. (사진=서울디자인재단 제공) photo@newsis.com

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조인스

| 지면서비스
  • 공터를 정원으로 바꾼 베를린 … 도시 재생 노하우 나눈다
    공터를 정원으로 바꾼 베를린 … 도시 재생 노하우 나눈다 유료 ... 생물 다양성·채식주의·유기농법 등에 관한 강좌가 열리고 정원 안 상점에서는 이곳에서 생산된 농작물과 씨앗, 유기농 식자재가 판매된다. 채식 식당에서는 시민들이 재배한 채소를 이용한 요리를 맛볼 수 있다. 판매 수익은 친환경 기업을 지원하는 프로젝트에 쓰인다. 작물들이 담긴 화분부터 식당에서 쓰는 냅킨까지 모두 재활용품을 쓴다. 공주의 정원처럼 도시의 공간을 되살리는 세계인들의 ...
  • [라이프 스타일] 마트서 장 보고 조리·식사까지, 원스톱으로 끝
    [라이프 스타일] 마트서 장 보고 조리·식사까지, 원스톱으로 끝 유료 최근 새롭게 문을 연 스타필드 고양점과 롯데마트 서초점에는 공통점이 있다. 식재료를 구입한 곳에서 바로 요리를 즐길 수 있는 '그로서란트'의 도입이다. 그로서리(grocery·식재료)와 레스토랑(restaurant·음식점)을 결합한 그로서란트에서는 원하는 고기나 해산물을 고른 뒤 물건 값에 일정 수준의 추가 요금을 내면 즉석에서 바로 조리한 요리를 먹을 수 있다. ...
  • [라이프 트렌드] 아보카도로 만든 순도 100% 오일
    [라이프 트렌드] 아보카도로 만든 순도 100% 오일 유료 ... 사용하고, 냉압착 공법으로 오일을 추출해 영양 손실을 최소화한 것이 특징이다. 또 발연점이 271도로 콩기름(241도), 올리브오일(190도)보다 높아 샐러드 드레싱부터 튀김·볶음 요리까지 다양하게 활용할 수 있다. 종근당건강은 이번 행사 기간 동안 선착순 500명에게 '아보카도오일'을 유통 최저가에 할인 판매한다. 행사 물량 소진 시 조기 마감될 수 있다.

J플러스

  • 쓸수록 불어나는 보배를 가진 아이
    쓸수록 불어나는 보배를 가진 아이 ... “생명미학이 뭔지 조금은 알거 같네요. 쩝!” 입맛이 사라질 골치 아픈 대화가 아닐까 걱정하는데 선생님은 밥에 대한 주제에 스스로 열의를 보였다. “절대 공감입니다. 요즘 초중등학교에서 요리교육을 하는 데 중요한 걸 놓치고 있는 거 같아요. 몸에 좋은 음식을 어떻게 고르고, 요리는 어떻게 하는지, 어떤 식당에 가야 하는지, 그런 건 나중에 가르쳐도 충분하다고 봐요. 그런 문제는 ...
    조준호 생명미학자/작가 조준호
  • 식중독에 대해---
    식중독에 대해--- ... 있는 환경을 차단하거나 오염된 식재료를 구입하지 않는 방법이다. 말은 쉬워도 근절방법은 만만치 않다. 외식이 잦은 지금시대에 타인이 위생적으로 취급하지 않으면 아무 의미가 없어서다. 집에서 요리하더라도 구매한 식재료가 오염된 것인지의 구별이 불가능하다는데도 문제가 있다. 흔히 식중독을 예방하는 보건당국의 캠페인으로 손을 자주 씻고, 음식은 익혀 먹으며, 물은 끓여 마시라고 권한다. ...
    이태호 부산대 명예교수(식품생명공학) 이태호
  • 전자레인지괴담은 여고괴담 급!
    전자레인지괴담은 여고괴담 급! ... 한국뿐만 아니라 미국에서도 그 여파가 확대 재생산되자 '타임스'가 진화에 나섰다. 2014년 4월 전자레인지와 해독 주스를 포함한 식품에 대한 6대 미신을 발표하면서 전자레인지로 요리하면 삶거나 볶을 때보다 더 안전하고 오히려 영양 손실이 적다는 사실을 알렸다(아래 영문기사). 한국에서 괴담의 발단은 전문가로 자처하는 사람이 그 유해성을 침소봉대하는 칼럼을 신문 등에 발표하면서부터 ...
    이태호 부산대 명예교수(식품생명공학) 이태호
  • 그들은 왜 동굴로 들어갔을까?
    그들은 왜 동굴로 들어갔을까? ... 되어있다. 그 굵직한 사건, 이벤트마다 이름이 붙었다. 호모 크레안스(기획하는 인간), 호모 이그난스(불을 다스리는 인간), 호모 쿠란스(달리는 인간), 호모 에렉투스(직립보행), 호모 코쿠엔스(요리), 호모 베네블루스(배려), 호모 심파티쿠스(공감), 호모 리투알리스(의례), 호모 핑겔스(그림 그리는 인간), 호모 스피리투알리스(영적인 인간), 호모 도메스티칸스(교감), 호모 코무니칸스(더불어 ...
    변성래(쎄인트) 서평가, 북 칼럼니스트 / 문화 / 변성래(쎄인트)

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