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  • [최범의 문화탐색] 가로등은 어쩌다 전기 솟대가 되었나

    [최범의 문화탐색] 가로등은 어쩌다 전기 솟대가 되었나 유료

    ... 가로등이란 무엇일까. 온갖 장식을 매달고 있는 가로등은 과거 동네 어귀에 세워놓았던 장승이나 솟대와 무엇이 다른가. 전통은 민속촌이 아니라 전혀 우리가 생각하지 못한 곳에서 엉뚱하게 계승되고 있는 것인지도 모른다. 하여, 한국에서 가로등은 현대판 장승이며 전기 솟대다. 전기 솟대의 꿈 한국의 가로등이 전기 솟대가 되어버린 까닭은 사실 지방자치 실시 이후 지역 정체성을 표현해야 ...
  • [열려라 공부+] 한국 식재료와 프랑스 요리법 절묘한 조화…19세 요리왕 탄생

    [열려라 공부+] 한국 식재료와 프랑스 요리법 절묘한 조화…19세 요리왕 탄생 유료

    ... 프랑스 파리에서 열리는 에스코피에 주니어 요리대회에 참여할 기회를 얻는다. 에스코피에 주니어 요리대회는 현대 프랑스 요리의 제왕이라 불리는 요리사 조르주 오귀스트 에스코피에의 정신을 계승한 대회로, 정통 프랑스 요리를 발전시키기 위해 만 25세 미만의 젊은 요리사를 발굴하는 국제 요리대회다. 이번 대회 요리는 기술·침착성·위생·정리정돈과 같은 조리 전반에서 이뤄지는 모든 ...
  • [열려라 공부+] 한국 식재료와 프랑스 요리법 절묘한 조화…19세 요리왕 탄생

    [열려라 공부+] 한국 식재료와 프랑스 요리법 절묘한 조화…19세 요리왕 탄생 유료

    ... 프랑스 파리에서 열리는 에스코피에 주니어 요리대회에 참여할 기회를 얻는다. 에스코피에 주니어 요리대회는 현대 프랑스 요리의 제왕이라 불리는 요리사 조르주 오귀스트 에스코피에의 정신을 계승한 대회로, 정통 프랑스 요리를 발전시키기 위해 만 25세 미만의 젊은 요리사를 발굴하는 국제 요리대회다. 이번 대회 요리는 기술·침착성·위생·정리정돈과 같은 조리 전반에서 이뤄지는 모든 ...