preLoad Image preLoad Image
검색 바로가기
주메뉴 바로가기
주요 기사 바로가기
다른 기사, 광고영역 바로가기
중앙일보 사이트맵 바로가기

꽃게

통합 검색 결과

뉴스

조인스

| 지면서비스
  • [이번 주 HOT 아이템] 꽃게

    [이번 주 HOT 아이템] 꽃게 유료

    꽃게 철이다. 꽃게(사진)는 3월부터 5월 중순쯤까지가 가장 맛이 좋다. 이때는 산란기 직전이라 살이 통통하게 오르고 알과 내장도 가득 차 있다. 특히 산란을 앞둔 암게가 더 맛있다. 7~8월은 꽃게잡이가 금지되기 때문에 봄 꽃게 철을 놓치면 싱싱한 꽃게를 먹으려면 9월까지 기다려야 한다. 참고로 9월은 살이 꽉 찬 수꽃게가 제철을 맞는다. 올해는 어자원 ...
  • "꽃게 씨가 말랐어요" 폐어망 등 버려 오염

    "꽃게 씨가 말랐어요" 폐어망 등 버려 오염 유료

    인천 앞바다 꽃게잡이가 올 상반기 유례없는 흉어를 기록, 어민들과 관계 당국에 비상이 걸렸다. 상반기 꽃게 조업이 마감된 지난달 30일까지 인천 앞바다에서 잡힌 꽃게는 지난해 같은 기간의 10% 수준에 머물렀다. 연평어장 등 인천 앞바다 꽃게 어획량은 국내 연안 꽃게의 75%를 차지한다. 이 때문에 선금을 주고 선원을 구해 조업에 나섰던 어민들은 빚더미에 앉을 ...
  • 제철 맞은 꽃게 게장 담그기 이렇게 유료

    꽃게가 제철이다. 암게의 게딱지속에는 노란 알이 들어차고, 수게도 살이 올라 최고의 맛을 뽐낸다. 꽃게의 제맛을 느끼려면 꽃게찜이 으뜸이지만 봄철 입맛을 잃은 가족을 위해선 일명 '밥도둑' 으로 불리는 간장게장과 양념꽃게도 훌륭한 반찬이 된다. 짭짤한 간장게장.매콤한 양념꽃게, 맛은 서로 다르지만 먹는 모습은 똑같다. 살을 쏙쏙 발라먹고도 모자라 손가락을 빠는 ...