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| 지면서비스
  • 비타민C 1000mg= 키위 40개, 식품·보조제 함께 섭취해야

    비타민C 1000mg= 키위 40개, 식품·보조제 함께 섭취해야 유료

    ... 제품도 있기 때문이다. 한국영양학회는 5년마다 '한국인 영양섭취기준'을 발표한다. 여기에는 13가지 비타민도 포함된다. 비타민의 섭취기준은 연령대와 성별에 따라 '평균 필요량' '권장섭취량' '충분섭취량' '상한섭취량' 네 가지로 구분한다. 권장섭취량은 대상 연령대와 성별에서 97~98%의 사람들, 평균 필요량은 50%의 사람들에게 하루에 꼭 필요한 양을 뜻한다. 따라서 비타민이 부족하지 ...
  • 열량섭취량은 큰 부족 없는 한국인 식사|단백질·칼슘·철분 등 부족|주진순박사 식품과학 워크숍 논문 유료

    한국인의 열량섭취량은 큰 부족 없이 유지되고 있으나 양질의 단백질이나 지방·비타민B·칼슘·철분 등은 부족되고 있는 것으로 나타났다. 이같은 사실은 5일 서울롯데호텔에서 열린 한국식품과학회(회장 유태종)의 추계 워크숍(주제·식생활개선과 식품산업)에서 주진순박사(고려대의대교수겸 고려대부설 한국영양문제연구소장)가 발표한「한국인의 식사패턴과 영양특성」에서 지적되었다. ...
  • “한국, 햄·고기 우려 수준 안돼 … 10~30대 소비 증가는 문제”

    “한국, 햄·고기 우려 수준 안돼 … 10~30대 소비 증가는 문제” 유료

    세계보건기구(WHO)가 최근 햄·소시지 등 가공육과 쇠고기·돼지고기 등 붉은색을 띠는 고기를 발암물질로 분류하자 식품의약품안전처가 “현재 한국인의 섭취량은 우려할 정도가 아니다”고 2일 발표했다. 소비자의 불안이 커지고 축산업계 등이 일제히 반발하고 있는 가운데 식약처가 진화에 나섰다. 식약처는 2010~2013년 국민건강영양조사를 분석한 결과를 근거로 제시했다. ...