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소르빈산

통합 검색 결과

뉴스

  • 인체에 무해하다는데.....방부제, 왜 그렇게 기피하나

    인체에 무해하다는데.....방부제, 왜 그렇게 기피하나

    ... 1/100 이하를 인간에게 허용치로 정한다. 식품첨가물은 모두 동물실험을 통해 허용치를 결정한다. 우리가 무해하다고 늘 먹는 소금에도 독성이 있고 허용치가 있다. 현재 허가된 보존료 중에는 소르빈산이 가장 많다. 이 물질은 천연에도 존재하는 것으로 안전성에 전혀 문제가 없는 것으로 알려져 있다. 첨가량도 식품의약품안전처가 유통식품 속 함량을 조사한 결과 1일 섭취 허용량의 최대 0.89%에 ...
  • 보존료 '소르빈산', 탁주·약주도 사용가능

    【서울=뉴시스】류난영 기자 = 앞으로 보존료로 쓰이는 소르빈산을 탁주와 약주에도 사용할 수 있게된다. 식품의약품안전처는 이 같은 내용의 '식품첨가물의 기준 및 규격' 일부개정(안)을 행정예고 한다고 30일 밝혔다. 개정안에 따르면 보존료 용도로 식품에 사용되는 소르빈산 등 12개 품목을 탁주와 약주에도 사용할 수 있게 된다. 그동안 소르빈산은 주류 가운데는 과실주에만 ...
  • 음료수, 가공식품, 화장품, 의류… 당신의 가족이 위험하다!

    음료수, 가공식품, 화장품, 의류… 당신의 가족이 위험하다!

    ... 가공식품에는 산도조절제, 합성보존료, 산화방지제 등 여러 가지 인공 방부제가 쓰인다. 방부제의 위해성에 대해 다양한 연구가 이뤄지고 있는데, 그중 한국인이 가장 많이 섭취하는 보존료인 소르빈산과 안식향산류, 파라옥시안식향산류에 대한 위해성 연구 결과를 주목할 만하다. 28호(2013)에 실린 '한국인의 소르빈산 및 안식향산 섭취수준 평가(한국보건산업진흥원 이광현 박사 외 7명)' ...
  • 프리미엄 햄이라면서, 품질은 떨어져

    ... 품질에 큰 차이가 없음에도 가격은 1.07배 비싼 것으로 나타났다. 한편 목우촌 `주부9단 김밥햄`, 진주햄 `천하장사`, 한성기업 `마늘햄` `흑마늘햄`에서는 제품 성분표기에 없는 `소르빈산`이 검출됐다. `소르빈산` 등의 보존료는 반드시 식품표시를 통해 정보를 제공해야 하며, 현행 식품 등의 표시기준에 따라 `소르빈산`이 첨가 사용된 가공식품의 포장지에는 고시된 식품첨가물의 ...

조인스

| 지면서비스
  • [라이프 트렌드] 영양 간식 건자두의 효능 아십니까?

    [라이프 트렌드] 영양 간식 건자두의 효능 아십니까? 유료

    ... 스무디 등에 활용해 다양하게 즐길 수 있다. ━ 23일 오후 2시 롯데백화점 청량리점 푸룬에는 비타민, 미네랄, 섬유질 등 우리 몸에 필요한 영양소가 고루 들어 있다. 푸룬에 함유된 소르빈산 칼륨은 천연 조미료와 방부제 역할을 한다. 푸룬 4~5개에는 3g의 섬유질이 들어 있어 소화 촉진을 돕고 변비를 예방해 준다. 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추는 역할도 한다. 열량이 낮고 ...
  • [라이프 트렌드] 영양 간식 건자두의 효능 아십니까?

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  • [건강한 당신] 두부는 찬물에 헹구고, 햄은 끓는 물에 데친 뒤 요리하라

    [건강한 당신] 두부는 찬물에 헹구고, 햄은 끓는 물에 데친 뒤 요리하라 유료

    ... ━ 가공식품 대부분에 보존료 포함돼 가공식품에 가장 널리 쓰이는 첨가물은 제품 유통기한을 늘리기 위한 것이다. 보존료, 산화방지제, 산도조절제가 대표적이다. 제품 뒷면 영양성분 표기에 소르빈산칼륨, 안식향산염, 아질산염이 쓰여 있으면 보존료가 들어 있다는 얘기다. 대부분의 가공식품 표기를 보면 금방 확인된다. 단국대 식품영양학과 문현경 교수는 “보존료가 들어 있지 않으면 제품을 하루 ...