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  • [맛있는 도전] 아워홈 푸디움, 다채로운 메뉴로 FAB 아태지역 최우수상 '쾌거'

    [맛있는 도전] 아워홈 푸디움, 다채로운 메뉴로 FAB 아태지역 최우수상 '쾌거' 유료

    ... 정보기술(IT)을 활용해 서비스 품질을 개선하고 운영 효율을 높였다. 무디 데이빗 리포트 관계자는 “아워홈 푸디움은 다채로운 메뉴, 인테리어 콘셉트, 서비스, 프로모션 등을 통해 동서양 식문화 경험을 한자리에서 제공한다는 점이 높은 평가를 받았다”라고 전했다. 아워홈은 제2터미널 내 식음사업장 최대 규모인 3086㎡ 공간에서 4개 매장을 운영 중이다. 여객터미널 면세구역 4층에 ...
  • [국민의 기업] 폴란드 현지 셰프 대상 신규 메뉴 시연행사서 한국 발효식품의 우수성 전파

    [국민의 기업] 폴란드 현지 셰프 대상 신규 메뉴 시연행사서 한국 발효식품의 우수성 전파 유료

    ... 장점”이라면서 대량구매 의사를 밝히기도 했다. 또한 이번 행사에 초청된 미식 인플루언서들에게 일반인도 쉽게 만들 수 있는 레시피 체험 기회가 제공됐다. 이들은 건강·웰빙 등 최신 폴란드 식문화와 부합하는 한국의 발효식품을 높게 평가하며 적극적으로 SNS에 소개했다. 이병호 aT 사장은 “양국의 식문화 차이로 인해 아직은 폴란드 시장 진입장벽이 높은 편이다”며 “하지만 이런 행사를 ...
  • 대프리카에선 한여름 밤에도 굽고 찌고 튀긴다

    대프리카에선 한여름 밤에도 굽고 찌고 튀긴다 유료

    ... 440㎏에 달하는 무를 두 달에 세 번꼴로 담근단다. 대구의 소울푸드 따로국밥 소고기와 대파, 무를 넣고 가마솥에 끓인 따로국밥. 대구 시민의 소울 푸드다. 2010년 ㈔대구음식문화포럼은 찜갈비와 따로국밥을 대구 대표 음식으로 선정했다. 찜갈비가 작정하고 사 먹는 외식 메뉴라면, 따로국밥은 명절이 돌아오면 큰맘 먹고 끓여 먹는 소고기 무국에서 비롯됐다. 한데 헷갈린다. ...