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  • [라이프 트렌드] 정 담은 내추럴 와인·크래프트 맥주와 기름진 안주 찰떡궁합

    [라이프 트렌드] 정 담은 내추럴 와인·크래프트 맥주와 기름진 안주 찰떡궁합 유료

    ... 것”이라며 “제조자의 손맛에 따라 와인 맛이 좌우되기 때문”이라고 조언했다. 자연이 빚은 내추럴 와인의 맛은 대부분 산도가 높고 신맛이 강하며 탄산처럼 톡 쏘는 향이 특징이다. 마시는 순간 식초를 마신 듯 짜릿한 신맛이 강하며 끝으로 갈수록 단맛·감칠맛 등이 느껴진다. 각종 첨가물로 당도·산도 등을 조절한 일반 와인에 비해 정제되지 않은 투박한 맛이다. 마치 조미료가 빠진 듯 밋밋할 수도 ...
  • [라이프 트렌드] 정 담은 내추럴 와인·크래프트 맥주와 기름진 안주 찰떡궁합

    [라이프 트렌드] 정 담은 내추럴 와인·크래프트 맥주와 기름진 안주 찰떡궁합 유료

    ... 것”이라며 “제조자의 손맛에 따라 와인 맛이 좌우되기 때문”이라고 조언했다. 자연이 빚은 내추럴 와인의 맛은 대부분 산도가 높고 신맛이 강하며 탄산처럼 톡 쏘는 향이 특징이다. 마시는 순간 식초를 마신 듯 짜릿한 신맛이 강하며 끝으로 갈수록 단맛·감칠맛 등이 느껴진다. 각종 첨가물로 당도·산도 등을 조절한 일반 와인에 비해 정제되지 않은 투박한 맛이다. 마치 조미료가 빠진 듯 밋밋할 수도 ...
  • 선운산 자락 툇마루…'공유'하고픈 한옥의 맛

    선운산 자락 툇마루…'공유'하고픈 한옥의 맛 유료

    ... 위기 고창옹기 모던한 식기로 재탄생 야생꽃차 꿀청 체험 클래스. [사진 에피그램] 체크인 카운터로 이용되는 쇼룸에는 고창군과 협업한 제품들을 전시 중이다. 고창옹기, 복분자 발사믹식초와 토굴된장, 복분자 부각, 선운산 야생꽃차 등 17 종류의 상품 중에도 앙증맞은 고창옹기가 눈에 띈다. 소멸 위기의 옹기를 아담한 식기로 멋스럽게 빚어낸 것이다. 다양한 지역 상생 프로그램도 ...