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위생관리

통합 검색 결과

뉴스

  • "변기의 1만배 세균"…피부병 닭발 대형업체에도 유통됐다

    "변기의 1만배 세균"…피부병 닭발 대형업체에도 유통됐다

    ... 곳, 그리고 한 포장마차에서 무작위로 닭발을 구매해 곪은 흔적이 있는 닭발들을 건국대 식품위생과학실험실에 미생물 검사를 맡겼더니, 모든 닭발에서 식중독을 일으킬 수 있는 황색포도상구균이 ... 있는 일반 세균이 보통 120마리 정도로 세균수만 최소 1만배가 넘는 수치다. 국내 축산물위생관리법에 따르면 피부병에 걸린 닭발은 감염된 발 전체를 버리도록 규정돼 있다. 이에 대해 식약처 ...
  • 가성비, 가심비 추구하는 진짜 '뷔페' 트렌드 대세는?

    가성비, 가심비 추구하는 진짜 '뷔페' 트렌드 대세는?

    ... 잡았다는 것이 업체 측의 설명이다. 마키노차야는 식자재를 산지에서 직송해 신선함을 유지하며, 다양한 활어회와 고급 해산물을 선보이고 있다. 모든 메뉴는 개방형 주방으로 운영되며, 엄격한 위생관리를 통해 즉석으로 요리한다. 지난 4월 문을 연 광교점은 150여 가지 프리미엄 메뉴와 함께 수족관에서 활어를 바로 잡아 회로 내놓고 있다. 20여 가지의 '쉐프의 추천 메뉴'를 맛보는 ...
  • 스타덤PC방 “PC방창업 시 체크사항은?...본사 규모 및 운영노하우도 중요”

    스타덤PC방 “PC방창업 시 체크사항은?...본사 규모 및 운영노하우도 중요”

    ... 지속적으로 투자해 왔다"며, "이를 통해 차별화를 시도하고 또한 전담 슈퍼바이저 제도와 위기 관리시스템, 365일 코디네이터를 통한 전문 BS팀의 밀착 관리시스템을 운영하면서 꾸준하게 고객관리에 ... UV클린데스크를 개발해 보급하고 있으며, 헤드셋 살균 시스템인 'UV클린헤드셋BOX'도 개발해 철저한 위생 관리시스템을 구현했다. 전용 박스에 사용한 키보드, 마우스, 헤드셋을 넣기만 하면 자동 센서를 ...
  • '구더기 누룽지' 사태 책임은 누가

    '구더기 누룽지' 사태 책임은 누가

    ... 있고, 포장과 배송 과정에서도 불미스러운 일이 일어나기 때문이다. 무엇보다 중개 플랫폼으로서 입점 업체 관리 등의 책임이 분명하다. 지난 5일 소비자 제보·고발로 알려진 '구더기 누룽지' 사태에서 1차 책임은 분명 누룽지를 제조한 제조사 A에 있다. 식품 위생 관리를 소홀히 한 부분을 일벌백계해야 한다. 식약처에 불량식품 신고도 접수됐기 때문에 A사는 검사의 결과에 ...