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제철음식

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뉴스

  • 내몸이 원하는 맛과 건강…'8월 제철음식' 알고먹자

    내몸이 원하는 맛과 건강…'8월 제철음식' 알고먹자

    '8월 제철음식', 여름철 특효 과일 '8월 제철음식', 원기회복에 좋은 음식이 뭐가 있을까 [사진 중앙포토] 8월 제철음식이 네티즌 사이에 화제가 되고있다. '8월 제철음식' 에는 복숭아, 블루베리, 토마토, 포도, 수박, 참외, 감자, 등을 꼽을 수 있다. 중복을 지나 말복으로 달려가는 요즘. '삼복지간엔 입술에 붙은 밥알도 무겁다'는 속담이 있다. ...
  • '8월 제철음식', 원기회복에 좋은 음식이 뭐가 있을까

    8월 제철음식이 네티즌 사이에 화제가 되고있다. '8월 제철음식' 에는 복숭아, 블루베리, 토마토, 포도, 수박, 참외, 감자, 등을 꼽을 수 있다. 중복을 지나 말복으로 달려가는 ... 원기회복을 위해서다. 하지만 이는 영양이 부족하고 가난하던 옛적, 고깃국이 드물던 시절에 어울리는 음식이다. 현대인들은 단백질ㆍ탄수화물ㆍ지방같은 영양소가 풍부한 음식을 매끼니먹는다. 그러니 오히려 ...
  • '8월 제철음식', 원기회복에 좋은 음식이 뭐가 있을까

    '8월 제철음식', 원기회복에 좋은 음식이 뭐가 있을까

    '8월 제철음식', 여름철 특효 과일 내몸이 원하는 맛과 건강…'8월 제철음식' 알고먹자 [사진 중앙포토] 8월 제철음식이 네티즌 사이에 화제가 되고있다. '8월 제철음식' 에는 ... 원기회복을 위해서다. 하지만 이는 영양이 부족하고 가난하던 옛적, 고깃국이 드물던 시절에 어울리는 음식이다. 현대인들은 단백질ㆍ탄수화물ㆍ지방같은 영양소가 풍부한 음식을 매끼니먹는다. 그러니 오히려 ...
  • 내몸이 원하는 맛과 건강…'8월 제철음식' 알고먹자

    내몸이 원하는 맛과 건강…'8월 제철음식' 알고먹자

    '8월 제철음식', 여름철 특효 과일 '8월 제철음식', 원기회복에 좋은 음식이 뭐가 있을까 [사진 중앙포토] 8월 제철음식이 네티즌 사이에 화제가 되고있다. '8월 제철음식' 에는 복숭아, 블루베리, 토마토, 포도, 수박, 참외, 감자, 등을 꼽을 수 있다. 중복을 지나 말복으로 달려가는 요즘. '삼복지간엔 입술에 붙은 밥알도 무겁다'는 속담이 있다. ...

조인스

| 지면서비스
  • 한식 세계화를 위한 모임 | 화요만찬 ③ 제철음식

    한식 세계화를 위한 모임 | 화요만찬 ③ 제철음식 유료

    제철 재료만 잘 먹어도 보약이 필요 없다고 한다. 특히 사계절이 뚜렷한 우리나라는 사철 다양한 식재료가 넘쳐난다. 이 제철 재료들을 어떻게 하면 잘 먹을 수 있을까. '화요만찬' 세 ... 맛을 보이는 녹두와 더덕·도미·키조개로 모던 한식 코스를 차렸다. 우리 선조가 즐기던 전통 제철 음식과, 그것을 현대적으로 승화한 화요만찬식 제철 음식을 소개한다. 글=윤서현 기자 사진=김성룡 ...
  • 등심 감싼 무, 채소 품은 요거트…올 세계인의 접시 '달달 시큼'

    등심 감싼 무, 채소 품은 요거트…올 세계인의 접시 '달달 시큼' 유료

    ... 지배할 10가지 푸드 트렌드를 소개했다. 지난해 음식 트렌드가 '프랑켄푸드' 같은 이종(異種)음식의 결합이었다면, 올해는 신맛 음식, 쿠키, 스페인 음식, 제철 로컬푸드 등을 새로운 식문화의 ... 로컬푸드= 올해 눈여겨봐야 할 푸드 트렌드 가운데 '지역색'을 빼 놓을 수 없다. 최근 지역음식(로컬푸드)이 트렌드를 이끌고 있지만 CNN머니는 제철음식의 중요성을 강조했다. 산지가 어디인지도 ...
  • 맛대맛 라이벌 (40) 바다의 우유, 굴

    맛대맛 라이벌 (40) 바다의 우유, 굴 유료

    ...0원) ·개점: 2003년 ·특징: 경남 통영에서 자란 배진호 사장이 어린 시절 어머니가 제철 재료로 만들어주던 계절 음식을 그대로 재현했다. 겨울엔 굴과 물메기국, 봄엔 도다리쑥국, 여름엔 ... 바꾼 총무집이 2000년대 후반에서야 입소문이 나면서 자리가 잡혔기 때문이다. 메뉴도 통영제철음식, 그 중에서도 배 사장의 어머니가 늘 집에서 해주던 음식을 그대로 재현했다. 봄에는 도다리쑥국과 ...