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토종닭 복원사업

통합 검색 결과

뉴스

  • [목요일에 맛나요] 토종닭은 질기다? 여태껏 속았네

    [목요일에 맛나요] 토종닭은 질기다? 여태껏 속았네

    ... 축산물 수입 개방에 대비하기 위한 방법 중 하나였다. 토종닭 순종을 찾는 것과 순종을 개량해 실용성 있는 품종으로 개량하는 사업이 시작됐다. 복원토종닭은 크게 실용계와 재래 두 가지로 나뉜다. 실용계는 '한협 3호' '우리맛'이 있다. 토종닭의 단점인 경제성을 보완한 품종이다. 대형마트에서 구입하는 토종닭이 바로 실용계다. 재래(청리·고센·제주재래·현인·연산오계 ...
  • [맛있는 월요일] 토종닭은 질기다? 여태껏 속았네

    [맛있는 월요일] 토종닭은 질기다? 여태껏 속았네

    ... 축산물 수입 개방에 대비하기 위한 방법 중 하나였다. 토종닭 순종을 찾는 것과 순종을 개량해 실용성 있는 품종으로 개량하는 사업이 시작됐다. 복원토종닭은 크게 실용계와 재래 두 가지로 나뉜다. 실용계는 '한협 3호' '우리맛'이 있다. 토종닭의 단점인 경제성을 보완한 품종이다. 대형마트에서 구입하는 토종닭이 바로 실용계다. 재래(청리·고센·제주재래·현인·연산오계 ...
  • 6.-토종 보존앞장 황지.고센농장

    ... 당시 돈6만원을 주고 사 취미삼아 기른 것이 인연이 됐다. 그러다 李씨는 88년 본격적인 토종닭 원형복원사업에 뛰어들기로 결심,사업체이던 광산기계.농기계 생산공장을 처분하고 이곳 속칭 절골마을로 ... 그후순수혈통을 찾아 전국 곳곳을 뒤지기 시작한지 6개월만에 경북상주군화북면입석리 송학동마을에서 3대째 토종닭을 기르고 있던 한농가를 발견,씨 10여마리를 구입해 원형복원 작업과 함께 대량사육에 성공한 ...
  • 오세득 셰프의 전국 배달 식재료

    오세득 셰프의 전국 배달 식재료

    ... 좋지만 크기가 작은 편이라 몸집이 큰 외국산 수입 종자에 경제성에서 밀려 사라질 위기에 처하자 농촌진흥청에서 토종닭 복원 사업을 시작했다. 고려닭은 경북 문경의 토종닭복원해 산간지대에서 방목 사육한 것. 발 부분이 푸르스름한 것이 특징이다. 토종닭은 국물이 우러나는 요리나 찜 요리에 잘 어울리는데, 무엇보다 살이 쫄깃하며 육수에서 깊고 진한 감칠맛이 난다. ...

조인스

| 지면서비스
  • [맛있는 월요일] 토종닭은 질기다? 여태껏 속았네

    [맛있는 월요일] 토종닭은 질기다? 여태껏 속았네 유료

    ... 축산물 수입 개방에 대비하기 위한 방법 중 하나였다. 토종닭 순종을 찾는 것과 순종을 개량해 실용성 있는 품종으로 개량하는 사업이 시작됐다. 복원토종닭은 크게 실용계와 재래 두 가지로 나뉜다. 실용계는 '한협 3호' '우리맛'이 있다. 토종닭의 단점인 경제성을 보완한 품종이다. 대형마트에서 구입하는 토종닭이 바로 실용계다. 재래(청리·고센·제주재래·현인·연산오계 ...
  • 6.-토종 보존앞장 황지.고센농장 유료

    ... 당시 돈6만원을 주고 사 취미삼아 기른 것이 인연이 됐다. 그러다 李씨는 88년 본격적인 토종닭 원형복원사업에 뛰어들기로 결심,사업체이던 광산기계.농기계 생산공장을 처분하고 이곳 속칭 절골마을로 ... 그후순수혈통을 찾아 전국 곳곳을 뒤지기 시작한지 6개월만에 경북상주군화북면입석리 송학동마을에서 3대째 토종닭을 기르고 있던 한농가를 발견,씨 10여마리를 구입해 원형복원 작업과 함께 대량사육에 성공한 ...
  • 6.-보존된 순수혈통 연산 오골계뿐 유료

    원형을 잃은 토종 가축중 재래닭만큼 복원 사업.운동이 활발한것도 별로 흔치 않다. 서민과 친숙한 가축이면서도 가장 손쉬운 고기 공급원으로 애착이 깊숙이 스며 있기 때문일 것이다. 토종닭 ... 시초. 지금은 회원이 2백50여명으로 늘어났고 사무실은 충남대축산학과에 두고 있다. 벌이는 사업토종닭 원형회복작업과 품평회 개최등 두가지. 농촌진흥청도 이에 발맞춰 91년부터 순수 혈통을 ...