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  • 엥겔지수 높아지는 한국, 먹방·배달음식 탓? 유료

    한국에 엥겔지수의 '역습'이 시작됐다. 후진국이 아닌데도 이 지수가 높아지는 현상이 나오고 있기 때문이다. 독일 경제학자 에른스트 엥겔이 내놓은 엥겔지수는 가계 소비지출에서 식료품비가 차지하는 비율을 나타내는 것으로, 소득이 낮을수록 높게 나오는 게 일반적이다. 6일 한국은행에 따르면 한국의 외식비 포함 엥겔지수는 2009년 26.6%에서 2017년 27...
  • [라이프 트렌드] 한국 전통 발효식품과 베트남 음식 만남, 맛·영양 더한다

    [라이프 트렌드] 한국 전통 발효식품과 베트남 음식 만남, 맛·영양 더한다 유료

    “신짜오~.”(베트남어로 '안녕하세요') 23일 베트남에서 온 '특별한 손님' 22명이 반갑게 손을 흔들며 들어오는 이곳은 충북 청주시 오송읍에 위치한 '샘표 우리발효 연구중심'이다. 식품기업 샘표가 발효식품을 집중 연구하기 위해 설립한 이곳은 국내 발효식품 연구의 메카로 통한다. 이날 이곳에선 베트남무역진흥청(VIETRADE)이 주최하고 중앙일보플러스·한...
  • [라이프 트렌드] 한국 전통 발효식품과 베트남 음식 만남, 맛·영양 더한다

    [라이프 트렌드] 한국 전통 발효식품과 베트남 음식 만남, 맛·영양 더한다 유료

    “신짜오~.”(베트남어로 '안녕하세요') 23일 베트남에서 온 '특별한 손님' 22명이 반갑게 손을 흔들며 들어오는 이곳은 충북 청주시 오송읍에 위치한 '샘표 우리발효 연구중심'이다. 식품기업 샘표가 발효식품을 집중 연구하기 위해 설립한 이곳은 국내 발효식품 연구의 메카로 통한다. 이날 이곳에선 베트남무역진흥청(VIETRADE)이 주최하고 중앙일보플러스·한...