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고래고기스테이크

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  • 오배기·막찍기 … 낯설어 궁금하다, 12가지 맛 고래고기

    오배기·막찍기 … 낯설어 궁금하다, 12가지 맛 고래고기 유료

    ... 드셨어. 내 입에도 넣어줬지. 순하고 부드럽게 씹히는 게 아직도 그 맛이 잊히질 않아. 그게 고래고기였다는 건 훗날 어머니가 말해줘서야 알았지. 고래고기만 보면 그때 기억이 나.” 1960~70년대 ... 간장에 찍어 먹는 '우네', 꼬리지느러미를 소금에 절였다가 뜨거운 물에 데친 '오배기', 고기를 썰어 막장·고추장에 바로 찍어 먹는 '막찍기' 등도 인기다. 고래 스테이크 고래고기는 ...
  • 장생포에만 있지요, 고래정식

    장생포에만 있지요, 고래정식 유료

    고래정식 가운데 고래 비빔밥 모습. 고래 비빔밥과 고래 스테이크가 등장했다. 울산 남구청은 장생포 일대 고래음식점 15곳이 고래고기를 넣어 만든 음식을 18일부터 판매한다고 밝혔다. 이 메뉴들은 남구청이 울산과학대 산학협력단에 학술용역을 줘 개발한 '퓨전식'고래고기 메뉴들이다. 울산 남구청이 관광객 유치를 위해 개발한 새 메뉴들을 장생포 지역 식당들이 받아들인 ...
  • 고래1번지 울산서 '고래밥상' 먹어볼까 유료

    ... 일대에 국내 유일의 고래박물관과 고래생태체험관을 개관하고 바다의 고래 떼를 구경할 수 있는 고래관광선인 고래바다여행선을 운영하고 있다. 울산과학대에 의뢰해 개발한 고래밥상은 고래고기고래의 ... 양배추와 갖은 양념을 배합한 요리다. 범고래밥상은 이들 4가지 요리로 구성된 것이다. 또 아기고래밥상은 어린이와 청소년의 입맛을 겨냥해 새우쇠고기스테이크·새우볼·영양주먹밥·오징어 스파게티로 ...