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  • 잠시 닫았던 '궁중족발' 공유주방서 재기해요
    잠시 닫았던 '궁중족발' 공유주방서 재기해요 유료 ... 항소심에서 징역 2년을 선고받고 현재 복역 중이다. 그 '궁중족발'이 서울 종로구 소재 공유주방 '위쿡'에서 '딜리버리 주방(배달 주방)'으로 재기를 꿈꾸고 있다. 중앙일보는 11일 위쿡에서 ... 과정이다.” 단점은 없나. “족발은 삶을 때 냄새가 심해서 빵과 샐러드 등을 만드는 다른 공유 주방 사용자들에게 미안했다. 배달 주방에서는 개별 주방에서 할 예정이라 괜찮다. 또 씻고 건지고 ...
  • 잠시 닫았던 '궁중족발' 공유주방서 재기해요
    잠시 닫았던 '궁중족발' 공유주방서 재기해요 유료 ... 항소심에서 징역 2년을 선고받고 현재 복역 중이다. 그 '궁중족발'이 서울 종로구 소재 공유주방 '위쿡'에서 '딜리버리 주방(배달 주방)'으로 재기를 꿈꾸고 있다. 중앙일보는 11일 위쿡에서 ... 과정이다.” 단점은 없나. “족발은 삶을 때 냄새가 심해서 빵과 샐러드 등을 만드는 다른 공유 주방 사용자들에게 미안했다. 배달 주방에서는 개별 주방에서 할 예정이라 괜찮다. 또 씻고 건지고 ...
  • 배달의 시대, 배달형 매장·공유 주방 뜬다
    배달의 시대, 배달형 매장·공유 주방 뜬다 유료 ... 시장에도 변화의 바람이 분다. 배달형 매장이 생겨나고, 여러 사업자가 월 사용료를 나눠 내는 공유 주방까지 등장했다. '혼밥' 문화가 확산하고 1인 가구가 증가하면서 시장은 더욱 ... 얼굴이었지만, 배달 주문 시에는 대개 매장 공간에는 관심을 두지 않는다"며 "그렇다 보니 주방 공간 정도만 두고 경쟁력 있는 특화 메뉴를 배달로만 서비스하는 젊은 외식업자들이 느는 것으로 ...