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  • [국민의 기업] 폴란드 현지 셰프 대상 신규 메뉴 시연행사서 한국 발효식품의 우수성 전파

    [국민의 기업] 폴란드 현지 셰프 대상 신규 메뉴 시연행사서 한국 발효식품의 우수성 전파 유료

    ... fermented food(한국 발효식품의 모든 것)'라는 제목으로 열렸다. 바르샤바 5성급 호텔의 총주방장, 폴란드 왕궁박물관 요리연구가 등을 포함해 고급 호텔, 레스토랑의 현직 셰프들이 초청됐다. ... 발효식품의 우수성을 새롭게 발견하고 폴란드 현지인에게 선보일 수 있는 신규 메뉴 아이디어를 공유할 수 있는 시간을 가졌다. 평소 김치·젓갈 등 한국 발효음식에 관심이 많았다는 알렉산더...
  • 박용만 “공무원 업어드리고 싶다” 공유주방 규제 완화에 감사

    박용만 “공무원 업어드리고 싶다” 공유주방 규제 완화에 감사 유료

    ... 회장(왼쪽 둘째)이 15일 이의경 식품의약품안전처장(왼쪽 셋째)과 악수하고 있다. 이번 방문에는 공유주방 '위쿡'의 심플프로젝트컴퍼니 김기웅 대표(왼쪽), 일상건강식 개발 스타트업 '그래잇'의 양승만 ... 있다는 것이 장점으로 꼽혔다. 그러나 그동안 식품위생법은 1개의 음식 사업자에게 별도로 독립된 주방을 요구했다. 그래서 기존 공유주방 서비스는 하나의 주방을 칸막이로 나누고, 조리용 설비도 각각 ...
  • 박용만 “공무원 업어드리고 싶다” 공유주방 규제 완화에 감사

    박용만 “공무원 업어드리고 싶다” 공유주방 규제 완화에 감사 유료

    ... 회장(왼쪽 둘째)이 15일 이의경 식품의약품안전처장(왼쪽 셋째)과 악수하고 있다. 이번 방문에는 공유주방 '위쿡'의 심플프로젝트컴퍼니 김기웅 대표(왼쪽), 일상건강식 개발 스타트업 '그래잇'의 양승만 ... 있다는 것이 장점으로 꼽혔다. 그러나 그동안 식품위생법은 1개의 음식 사업자에게 별도로 독립된 주방을 요구했다. 그래서 기존 공유주방 서비스는 하나의 주방을 칸막이로 나누고, 조리용 설비도 각각 ...