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권숙수 권우중 셰프

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조인스

| 지면서비스
  • 손맛 통한 한식·프랑스식 셰프…미각엔 국경 없었다

    손맛 통한 한식·프랑스식 셰프…미각엔 국경 없었다 유료

    ━ [이택희의 맛따라기] '요리 스타' 권우중·이영훈의 4핸드 디너 권우중 셰프(왼쪽)와 이영훈 셰프가 지난달 7일 서울 청담동 권숙수 레스토랑에서 세 번째 '4핸드 디너' 행사를 ... 미쉐린 1스타를 받은 이 셰프는 귀국해서 유명 식당을 돌며 겨루기 선문답을 홀로 나눴다. '권숙수'에서도 식사를 한 뒤 셰프와 인사를 했다. '미쉐린 가이드 서울편'이 그해 가을 처음 나올 ...
  • 손맛 통한 한식·프랑스식 셰프…미각엔 국경 없었다

    손맛 통한 한식·프랑스식 셰프…미각엔 국경 없었다 유료

    ━ [이택희의 맛따라기] '요리 스타' 권우중·이영훈의 4핸드 디너 권우중 셰프(왼쪽)와 이영훈 셰프가 지난달 7일 서울 청담동 권숙수 레스토랑에서 세 번째 '4핸드 디너' 행사를 ... 미쉐린 1스타를 받은 이 셰프는 귀국해서 유명 식당을 돌며 겨루기 선문답을 홀로 나눴다. '권숙수'에서도 식사를 한 뒤 셰프와 인사를 했다. '미쉐린 가이드 서울편'이 그해 가을 처음 나올 ...
  • 먹는 장사의 속사정을 누가 알아

    먹는 장사의 속사정을 누가 알아 유료

    ... 컨템포러리 디저트 가게 '메종엠오'의 오쓰카 데쓰야와 이민정 파티시에, 미슐랭 2스타를 받은 권숙수권우중 셰프, '광화문 국밥'의 박찬일 셰프, '바 틸트' 주영준 바텐더 등이 각 챕터에 ... 셰프), 한식 파인다이닝에선 돼지고기·오리고기·닭고기를 아무리 메뉴에 올려도 쇠고기만 찾는다는(권우중 셰프) 식의 푸념이다. 언뜻 개인 업장의 문제같지만 찬찬히 곱씹어 보면 국내 외식 문화·시장에 ...