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  • 안 먹던 아귀도 못 먹던 복어도…마산에선 별미로 거듭난다

    안 먹던 아귀도 못 먹던 복어도…마산에선 별미로 거듭난다 유료

    ... 마산에선 말린 아귀를 쓴다. 아귀는 원래 안 먹는 어물이었다. 어부가 재수 없다고 버리면, 농부가 주워서 밭에 거름 삼아 뿌렸다. 한국전쟁 직후, 그렇지 않아도 복작거리던 마산항에 피란민이 ... 피란민처럼 보인다고 해 6·25떡볶이가 됐다. 마산어시장 주변의 '홍콩빠'와 '오동동빠'도 그 시대가 낳은 골목이다. 변변한 식당이 없어 마산 아재는 시장 바닥에 쪼그려 앉아 술을 마셨고, 마산 ...
  • 안 먹던 아귀도 못 먹던 복어도…마산에선 별미로 거듭난다

    안 먹던 아귀도 못 먹던 복어도…마산에선 별미로 거듭난다 유료

    ... 마산에선 말린 아귀를 쓴다. 아귀는 원래 안 먹는 어물이었다. 어부가 재수 없다고 버리면, 농부가 주워서 밭에 거름 삼아 뿌렸다. 한국전쟁 직후, 그렇지 않아도 복작거리던 마산항에 피란민이 ... 피란민처럼 보인다고 해 6·25떡볶이가 됐다. 마산어시장 주변의 '홍콩빠'와 '오동동빠'도 그 시대가 낳은 골목이다. 변변한 식당이 없어 마산 아재는 시장 바닥에 쪼그려 앉아 술을 마셨고, 마산 ...
  • [라이프 트렌드] 지금 마신 삼바 커피, 오리지널 맛 아닐걸요?

    [라이프 트렌드] 지금 마신 삼바 커피, 오리지널 맛 아닐걸요? 유료

    ... 고급화 바람까지 불면서 국내 스페셜티 커피 시장도 급속도로 커졌다. 강태희 대표 환경·농부 보호 인증 받은 커피 본연의 맛으로 한국서 승부할 것 하지만 브라질산 커피는 국내에선 여전히 ... 국내에 유통되고 있다는 설명이다. 강 대표는 “일본이 서양 문물을 적극 받아들이던 메이지 시대(1868~1912년) 전후에 파울리스타라는 카페 문화를 퍼뜨리고 한국보다 앞서 커피 산업을 ...