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  • [굿모닝 내셔널]군침이 꿀꺽~막창·뭉티기·납작만두…대만 방송에 등장하는 대구10미(味)
  • [이택희기자의맛따라기] 대구탕·육개장·따로국밥은 사촌

조인스

| 지면서비스
  • [대구로 놀러 오이소~] 맛집 즐비… 외국인도 반한 '대슐랭'에 빠져보자
    [대구로 놀러 오이소~] 맛집 즐비… 외국인도 반한 '대슐랭'에 빠져보자 유료 ━ '대구 10미(味) 도장 깨기.' 대구를 대표하는 음식 중 하나인 막창구이. 특별히 제조된 된장소스에 마늘과 쪽파를 곁들여 먹는 것이 특징이다. 소주와 궁합이 잘 맞다. [사진 ... 경상도 추어탕 등 전통 잇는 식당들 많아 1 밥과 국을 따로 내어줘 따로국밥으로 불리는 대구육개장. 2 대구에서만 맛볼 수 있는 납작만두. 3 고기를 칼로 뭉텅뭉텅 썰어서 담아준다고 해서 ...
  • 음식의 '이산 상봉'…북한식 돼지국밥 맛은 딱 부산식
    음식의 '이산 상봉'…북한식 돼지국밥 맛은 딱 부산식 유료 ... 제목의 조리법은 내가 알고 있는 부산 돼지국밥 조리법과 별반 다르지 않았다. 특이한 건 남쪽의 육개장 조리법이 살짝 가미된 듯한 느낌 정도. “돼지고기는 삶아서 꺼내어 살을 떼어내고 뼈는 다시 ... 국간장으로 양념하는 경우가 많다는 점 정도가 다르다. 그래서 이북식 돼지국밥을 직접 끓여보니 육개장과 비슷한 맛과 느낌이 났다. 요즘 유행하는 묵직한 육개장이 아니라 맑고 개운한 대구탕(大邱湯, ...
  • 음식의 '이산 상봉'…북한식 돼지국밥 맛은 딱 부산식
    음식의 '이산 상봉'…북한식 돼지국밥 맛은 딱 부산식 유료 ... 제목의 조리법은 내가 알고 있는 부산 돼지국밥 조리법과 별반 다르지 않았다. 특이한 건 남쪽의 육개장 조리법이 살짝 가미된 듯한 느낌 정도. “돼지고기는 삶아서 꺼내어 살을 떼어내고 뼈는 다시 ... 국간장으로 양념하는 경우가 많다는 점 정도가 다르다. 그래서 이북식 돼지국밥을 직접 끓여보니 육개장과 비슷한 맛과 느낌이 났다. 요즘 유행하는 묵직한 육개장이 아니라 맑고 개운한 대구탕(大邱湯, ...