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라따뚜이

통합 검색 결과

뉴스

  • [인터뷰]양희경, 세상에 이런 사랑도 있습니다···'자기 앞의 생'

    [인터뷰]양희경, 세상에 이런 사랑도 있습니다···'자기 앞의 생'

    ... 양희경의 사랑은 '밥의 힘'을 기반 삼는다. 최근 종방한 KBS 2TV 가족 예능 프로그램 '볼 빨간 당신'에서 보여준 '집밥의 힘'이 보기다. 아흔살 모친을 위해 보리야채샐러드와 라따뚜이 등 건강식을 손수 만드는 모습으로 주목 받은 그녀는 연극, 방송, 라디오 등을 오간 전성기에도 두 아들을 위해 매일 집밥을 했다. "아들들을 방목해도 눈 앞에 둬야 했죠. 바빠서 잘 챙겨주지 ...
  • [김정환의 맛볼까]풍요와 복 기운 듬뿍…호텔가 돼지고기 프로모션

    [김정환의 맛볼까]풍요와 복 기운 듬뿍…호텔가 돼지고기 프로모션

    ...)는 갈비 양념으로 맛을 낸 이베리코 베이비 립과 다양한 버섯·채소를 넣은 스페인식 볶음밥 빠에야를 함께 즐길 수 있다. 두툼한 국산 돼지 등심 스테이크에 프랑스식 채소 스튜 라타투유(라따뚜이)를 곁들인 '라따뚜이 그릴 돈등심 스테이크'(3만9000원), 건자두·시금치·치즈 등을 넣은 이탈리아식 돼지고기 롤 튀김 '폴페토네와 바이에른 머스타드'(3만4000원), 육즙이 가득한 ...
  • '볼빨간 당신' 양희경, 90세 어머니 위한 집밥여왕의 효심

    '볼빨간 당신' 양희경, 90세 어머니 위한 집밥여왕의 효심

    ... 준비한 것. 양희경은 3년 전 심부전증으로 쓰러져 생사 위기를 겪은 어머니를 위해 직접 다양한 건강식단 요리들을 만들었다고 한다. 양희경이 만든 건강식단 요리는 '보리 야채 샐러드'와 '라따뚜이'다. 양희경은 건강에 좋은 채소만으로 자극적이지 않지만 맛깔스럽게 요리를 완성했다. 재료 손질부터 요리 과정까지 음식에 하나하나 정성을 다하는 모습에서 어머니를 향한 양희경의 진심과 효심이 느껴졌다. ...
  • [김정환의 맛볼까]미각부터 건강까지…호텔 뷔페서 지중해에 "풍덩"

    [김정환의 맛볼까]미각부터 건강까지…호텔 뷔페서 지중해에 "풍덩"

    ... 자랑하는 만큼 고객은 남프랑스의 친구 집에 초대돼 극진한 환대와 함께 화려하지는 않아도 따뜻하고 정감 있는 한 끼 식사를 대접받는 기분을 느낄 수 있다. 주메뉴는 '부야베스' '라타투유(라따뚜이)' 등이다. 부야베스는 마르세유에서 시작한 지중해식 생선 스튜다. '세계 3대 수프'의 하나다. 해산물의 시원함과 따뜻한 토마토 국물의 개운한 맛을 동시에 즐길 수 있게 한다. 라타투유는 ...

조인스

| 지면서비스
  • 봄 도다리가 가장 맛 좋다? 천만의 말씀

    봄 도다리가 가장 맛 좋다? 천만의 말씀 유료

    ... 탈 수 있으니 팬에서 겉을 익히고 180도 예열된 오븐에 넣어 마저 익힌다). ③생크림을 살짝 데운 후 거품기로 거품 낸다. ④접시에 볶아둔 유채를 깔고, 도다리를 올린다. ⑤라따뚜이를 담고 도다리 위에 거품 낸 생크림을 살짝 올린다. - 라따뚜이(토마토 채소 스튜): ①가지·파프리카 1/2씩, 주키니 호박 1/3, 양파 1개와 토마토 2개를 1㎝ 크기 깍둑썰기 한다. ②팬에 ...
  • 봄 도다리가 가장 맛 좋다? 천만의 말씀

    봄 도다리가 가장 맛 좋다? 천만의 말씀 유료

    ... 탈 수 있으니 팬에서 겉을 익히고 180도 예열된 오븐에 넣어 마저 익힌다). ③생크림을 살짝 데운 후 거품기로 거품 낸다. ④접시에 볶아둔 유채를 깔고, 도다리를 올린다. ⑤라따뚜이를 담고 도다리 위에 거품 낸 생크림을 살짝 올린다. - 라따뚜이(토마토 채소 스튜): ①가지·파프리카 1/2씩, 주키니 호박 1/3, 양파 1개와 토마토 2개를 1㎝ 크기 깍둑썰기 한다. ②팬에 ...
  • 보기만 해도 맛있는 영화 만든 그들, “요리는 일상적 예술…창의력이 중요”

    보기만 해도 맛있는 영화 만든 그들, “요리는 일상적 예술…창의력이 중요” 유료

    ... 소리는 색감 못지 않게 중요한 요소죠.” 폴 라코스테의 음식 세계에 빠져들었다면 그가 지난 20여 년간 만든 '인벤팅 퀴진' 시리즈를 권한다. 우리에게도 친숙한 피에르 가니에르부터 '라따뚜이'의 실제 주인공 미셸 게라르까지 10명의 스타 셰프의 음식 철학을 엿볼 수 있다. 단편 촬영 후 영감을 얻어 이 시리즈를 시작해 '브라씨 부자의 맛있는 가업 잇기'로 마무리를 지었으니 시작과 ...