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| 지면서비스
  • [남정호의 시시각각] 새우 등 터진 한국의 생존법

    [남정호의 시시각각] 새우 등 터진 한국의 생존법 유료

    ... 정도로 넘어가는 건 어떨까. 당장은 어찌어찌 넘기더라도 장기적으론 미·중에 대한 안보 및 무역 의존을 줄여야 한다. 우선 대중 무역 의존은 고질병으로 지목된 지 오래다. 한국이 중국산 마늘에 대한 관세율을 높이자 중국이 한국산 휴대폰과 폴리에틸렌 수입을 중단, 김대중 정부가 결국 백기를 들었던 2000년 '마늘 파동' 때도 경보는 울렸다. 하지만 걱정은 그때뿐, 2000년 ...
  • [맛있는 도전] 곱창전골·훈제삼겹·모듬술국…혼술·홈술 안주 걱정 안 해도 되겠네

    [맛있는 도전] 곱창전골·훈제삼겹·모듬술국…혼술·홈술 안주 걱정 안 해도 되겠네 유료

    ... 선보인 제품은 '안주야(夜) 논현동 포차 스타일'이다. 서울의 맛집인 논현동 실내포차 안주 스타일을 콘셉트로 맛집 조리 방법에 청정원의 전문성을 더해 탄생했다. '매운무뼈닭발'은 국내산 마늘과 고춧가루의 매운맛에 맛집 조리 방법대로 170도 오븐에 구워 기름기를 빼 쫄깃한 식감을 담았다. '직화 불막창'은 두툼하고 고소한 부위를 엄선해 커피로 잡내를 제거하고 가마솥에 볶아 고소한 ...
  • [맛있는 도전] 돌아온 치맥의 계절

    [맛있는 도전] 돌아온 치맥의 계절 유료

    ... 느껴지는 달콤한 맛이 어우러져 맛있게 매운맛이 구현된다는 것이다. 교촌레드시리즈의 독보적인 매운맛의 비결은 '교촌레드소스'라 불리는 소스에 있다. 레드소스의 주요 원재료는 청양홍고추·마늘·생강 세 가지로 국내산을 사용한다. 일반적으로 매운 맛을 내기 위해 들어가는 인공 캡사이신은 들어가지 않는다. 인공 캡사이신 대신 사용하는 국내산 청양홍고추가 착즙과 농축과정을 거쳐 레드소스만이 ...