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막걸리 식초

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뉴스

  • [라이프 트렌드] 정 담은 내추럴 와인·크래프트 맥주와 기름진 안주 찰떡궁합

    [라이프 트렌드] 정 담은 내추럴 와인·크래프트 맥주와 기름진 안주 찰떡궁합

    ... 물을 터. 이때 분위기를 더해줄 술이 빠지면 섭섭하다. 이번 한가위 주안상에 단골손님 같은 막걸리·소주 대신 트렌디한 술로 분위기를 북돋는 건 어떨까. 주류 전문가이자 유행 선도가인 호텔의 ... 와인의 맛은 대부분 산도가 높고 신맛이 강하며 탄산처럼 톡 쏘는 향이 특징이다. 마시는 순간 식초를 마신 듯 짜릿한 신맛이 강하며 끝으로 갈수록 단맛·감칠맛 등이 느껴진다. 각종 첨가물로 당도·산도 ...
  • "저 세상 텐션"…'광대들' 무비토크, 광대다운 재미 뽐냈다

    "저 세상 텐션"…'광대들' 무비토크, 광대다운 재미 뽐냈다

    ... 세조에 대한 미담을 만들어내면서 역사를 뒤바꾸는 이야기를 그린 팩션 사극이다. 전국 팔도 막걸리를 상품으로 놓고 벌인 '광대승천 캐릭터 놀이' 대결을 위해 풍문조작단의 연출가 덕호 역의 조진웅, ... 감독은 불타는 승부욕과 함께 넘치는 흥으로 찰떡 호흡을 선보였다. 특히 복불복 게임에서 식초 수정과를 마신 손현주는 눈물이 고인 채 애써 태연한 척 연기해 보는 이들의 웃음을 유발한 것은 ...
  • 맹탕 아닌 제대로 된 유자·오미자 막걸리 나온다

    맹탕 아닌 제대로 된 유자·오미자 막걸리 나온다

    양조장의 막걸리 자동생산시설 [중앙포토] 과일을 원료로 제대로 넣어서 막걸리를 만들 수 있게 된다. 지금은 과일의 산도(산의 세기) 제한에 걸려서 밋밋한 맛 밖에 못 내지만 앞으로 ... 넣어서 제맛을 내지 못했다. 신제품 개발도 불가능했다. 이 규격 제한이 이제 사라진다. 과거 막걸리 제조 기술 수준이 떨어질 땐 총산 규제가 필요했다. 산도가 높아지면 막걸리가 산화돼 식초처럼 ...
  • [여행&]지금 전남 장흥은 '봄맛' 가득

    [여행&]지금 전남 장흥은 '봄맛' 가득

    ... 특산물인 만큼 여러 가지로 먹을 수 있다. 관자를 회로 썰어 먹어도 좋고, 데쳐서 채소와 고추장·식초로 버무려 새콤한 키조개회무침으로 먹을 수 있다. 득량만이 삶의 터전인 어민들은 장흥 키조개의 ... 쫄깃한 바지락 살에 채소, 새콤·매콤한 양념 등을 버무려 회무침으로 먹으면 그만이다. 회무침에 막걸리 한 사발을 곁들이거나 밥에 비벼서 시원한 바지락탕과 함께 먹으면 별미다. 수문해수욕장과 여다지해변에 ...

조인스

| 지면서비스
  • [라이프 트렌드] 정 담은 내추럴 와인·크래프트 맥주와 기름진 안주 찰떡궁합

    [라이프 트렌드] 정 담은 내추럴 와인·크래프트 맥주와 기름진 안주 찰떡궁합 유료

    ... 물을 터. 이때 분위기를 더해줄 술이 빠지면 섭섭하다. 이번 한가위 주안상에 단골손님 같은 막걸리·소주 대신 트렌디한 술로 분위기를 북돋는 건 어떨까. 주류 전문가이자 유행 선도가인 호텔의 ... 와인의 맛은 대부분 산도가 높고 신맛이 강하며 탄산처럼 톡 쏘는 향이 특징이다. 마시는 순간 식초를 마신 듯 짜릿한 신맛이 강하며 끝으로 갈수록 단맛·감칠맛 등이 느껴진다. 각종 첨가물로 당도·산도 ...
  • [라이프 트렌드] 정 담은 내추럴 와인·크래프트 맥주와 기름진 안주 찰떡궁합

    [라이프 트렌드] 정 담은 내추럴 와인·크래프트 맥주와 기름진 안주 찰떡궁합 유료

    ... 물을 터. 이때 분위기를 더해줄 술이 빠지면 섭섭하다. 이번 한가위 주안상에 단골손님 같은 막걸리·소주 대신 트렌디한 술로 분위기를 북돋는 건 어떨까. 주류 전문가이자 유행 선도가인 호텔의 ... 와인의 맛은 대부분 산도가 높고 신맛이 강하며 탄산처럼 톡 쏘는 향이 특징이다. 마시는 순간 식초를 마신 듯 짜릿한 신맛이 강하며 끝으로 갈수록 단맛·감칠맛 등이 느껴진다. 각종 첨가물로 당도·산도 ...
  • [쉼&]지금 전남 장흥은 봄맛 가득

    [쉼&]지금 전남 장흥은 봄맛 가득 유료

    ... 특산물인 만큼 여러 가지로 먹을 수 있다. 관자를 회로 썰어 먹어도 좋고, 데쳐서 채소와 고추장·식초로 버무려 새콤한 키조개회무침으로 먹을 수 있다. 득량만이 삶의 터전인 어민들은 장흥 키조개의 ... 쫄깃한 바지락 살에 채소, 새콤·매콤한 양념 등을 버무려 회무침으로 먹으면 그만이다. 회무침에 막걸리 한 사발을 곁들이거나 밥에 비벼서 시원한 바지락탕과 함께 먹으면 별미다. 수문해수욕장과 여다지해변에 ...