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  • [대구로 놀러 오이소~] 맛집 즐비… 외국인도 반한 '대슐랭'에 빠져보자

    [대구로 놀러 오이소~] 맛집 즐비… 외국인도 반한 '대슐랭'에 빠져보자 유료

    ... 전통의 중구 동성로2가 '상주식당'은 추어탕으로 유명하다. 대구에서 가장 오래된 추어탕 집이다. 경상도 추어탕의 정수로 영남지방은 물론 전국의 추어탕 마니아들과 미식가들이 많이 찾는다. 미꾸라지 동면기인 매년 12월 16일~2월 28일은 장사를 안 한다. 중구 남일동에 있는 '약전식당'은 50년 전통의 한정식당이다. 친정어머니로부터 가게를 물려 받은 딸이 2대째 운영 중이다. 한옥집을 ...
  • 대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수…

    대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수… 유료

    ... 31년 됐다. 평양숨두부집 숨두부는 마트에서 판매하는 매끈한 순두부와 달리 알갱이 같은 것이 구름처럼 엉겨있다. 양념간장을 입맛 따라 넣어 먹는다. 신인섭 기자 ◇논두렁 추어칼국수 : 미꾸라지를 삶아 뼈를 발라내고 남은 국물에 칼국수 생면과 들깻잎?부추?애호박?파를 넣고 끓였다(7000원). 여주인의 여동생이 처음 상품화한 음식이다. 국물은 미꾸라지 맛이 진하고 들깻가루가 들어가 농도가 ...
  • 대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수…

    대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수… 유료

    ... 31년 됐다. 평양숨두부집 숨두부는 마트에서 판매하는 매끈한 순두부와 달리 알갱이 같은 것이 구름처럼 엉겨있다. 양념간장을 입맛 따라 넣어 먹는다. 신인섭 기자 ◇논두렁 추어칼국수 : 미꾸라지를 삶아 뼈를 발라내고 남은 국물에 칼국수 생면과 들깻잎?부추?애호박?파를 넣고 끓였다(7000원). 여주인의 여동생이 처음 상품화한 음식이다. 국물은 미꾸라지 맛이 진하고 들깻가루가 들어가 농도가 ...