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뱃살

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뉴스

조인스

| 지면서비스
  • One fish, two fish, salted guts of a hairtail fish: It's not just jeoneo in Buan County, where all manner of seafood is served up 유료

    ... 생선조림, 디저트는 뽕잎 넣은 찐빵으로 해야 직성이 풀린다. 부안에 다녀왔다. 정신없이 숟가락질하다 돌아왔다. 고소하고 진한 가을 진미 갓 잡은 전어들. 힘이 대단하다. 부안의 가을은 전어의 통통한 뱃살을 타고 온다. 전어 굽는 고소한 향으로부터 가을이 무르익는다. 부안 최대 어항 격포항도 요즘 절반 이상이 전어 배다. 전어는 '가을'이라는 단서를 붙일 때 완전해진다. 여름 전어는 살이 ...
  • 대가리부터 뜯는 전어구이, 가을을 통째로 맛보다

    대가리부터 뜯는 전어구이, 가을을 통째로 맛보다 유료

    ... 위도 앞바다에서 잡은 전어를 구이로 냈다. 전어는 9, 10월이 제철이다. 찬바람 부는 계절이 돼야 통통하게 살이 오른다. 그래서 가을 전어다. 천일염을 솔솔 뿌려 구워 먹는다. 머리와 뱃살 부분이 특히 기름지고 고소하다. 지금 다이어트 중이시라면 서해안행을 권하지 못하겠다. 아무리 먹방 여행이 대세라 해도, 안 될 소리다. 온갖 갯것에 살이 차오르는 계절 아니던가. 서해로 ...
  • 대가리부터 뜯는 전어구이, 가을을 통째로 맛보다

    대가리부터 뜯는 전어구이, 가을을 통째로 맛보다 유료

    ... 위도 앞바다에서 잡은 전어를 구이로 냈다. 전어는 9, 10월이 제철이다. 찬바람 부는 계절이 돼야 통통하게 살이 오른다. 그래서 가을 전어다. 천일염을 솔솔 뿌려 구워 먹는다. 머리와 뱃살 부분이 특히 기름지고 고소하다. 지금 다이어트 중이시라면 서해안행을 권하지 못하겠다. 아무리 먹방 여행이 대세라 해도, 안 될 소리다. 온갖 갯것에 살이 차오르는 계절 아니던가. 서해로 ...