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  • 민어회ㆍ낙지연포탕ㆍ쑥꿀레ㆍ해초비빔밥ㆍ준치회… 목포는 맛있는 항구다
    민어회ㆍ낙지연포탕ㆍ쑥꿀레ㆍ해초비빔밥ㆍ준치회… 목포는 맛있는 항구다 유료 ... 잡혔다지만, 고등어처럼 흔한 것도 아니었다. 조선 양반의 보양식이라는 전설도 근거가 없다. 늦여름 산란기를 앞두고 지방이 차올라 여름 별미로 인기를 끌었을 따름이다. 활어보다 선어가 맛있다는 속설도 ... 옮긴다. “목포 음식 중에 목포 산물은 없어요. 홍어는 흑산도, 낙지는 압해도와 옥도, 꽃게는 진도, 민어와 병어는 임자도, 갈치는 거문도, 조기는 추자도, 해초는 완도…. 산지가 다 ...
  • 민어회ㆍ낙지연포탕ㆍ쑥꿀레ㆍ해초비빔밥ㆍ준치회… 목포는 맛있는 항구다
    민어회ㆍ낙지연포탕ㆍ쑥꿀레ㆍ해초비빔밥ㆍ준치회… 목포는 맛있는 항구다 유료 ... 잡혔다지만, 고등어처럼 흔한 것도 아니었다. 조선 양반의 보양식이라는 전설도 근거가 없다. 늦여름 산란기를 앞두고 지방이 차올라 여름 별미로 인기를 끌었을 따름이다. 활어보다 선어가 맛있다는 속설도 ... 옮긴다. “목포 음식 중에 목포 산물은 없어요. 홍어는 흑산도, 낙지는 압해도와 옥도, 꽃게는 진도, 민어와 병어는 임자도, 갈치는 거문도, 조기는 추자도, 해초는 완도…. 산지가 다 ...
  • '낮술 환영' 내다 건 서울 주당(酒黨)들의 신흥 명소
    '낮술 환영' 내다 건 서울 주당(酒黨)들의 신흥 명소 유료 ... 보내준다. 자루 부위는 조개 맛이 나고, 플랑크톤을 걸러 먹는 검은 솔 같은 만각 부위는 꽃게 맛이 난다. 락희옥의 가벼운 안주 성게알. 구룡포에서 해녀가 채취한 것이다. 신인섭 기자 ... 구룡포(경북 포항) 해녀가 채취한 국산이다. 갸름한 형태가 고스란히 살아있어 신선함을 알 수 있다. 산란기가 6~9월이어서 아직은 철이 이른데 산지에서 직접 공급받는 귀한 별미다. 미나리, 오이채와 ...