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술 빚는 셰프

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조인스

| 지면서비스
  • 제철 나물에 전통주 한잔…입도 눈도 즐거운 봄봄봄

    제철 나물에 전통주 한잔…입도 눈도 즐거운 봄봄봄 유료

    ... 맥이 끊겼지만 1986년 고 김영기 옹에 의해 복원되어 현재 그의 아들 김영섭씨가 4대째 을 빚고 있다. 솔트의 셰프인 세바스찬은 “먹고 나면 입안에 산미가 돌면서 식욕이 확 생긴다”며 ... 같아 준비해봤다”고 설명했다. 레이블에 그려진 동백꽃이 봄의 정취를 느끼게 하는 '기다림맑은'은 부산 사직동 도심 한가운데 자리 잡은 양조장에서 조태영씨가 빚는 이다. 일본 소믈리에협회에서 ...
  • 막걸리에서 꽃과 과일향이 나네

    막걸리에서 꽃과 과일향이 나네 유료

    ... 덕분에 어울리는 을 찾는 이들이 많다. 유명 호텔의 음식 담당자나 품격 높은 먹거리를 만드는 셰프들도 그 가운데 하나다. 수준 높은 음식에 어울리는 우리 이 쉽게 떠오르지 않는다. 이 없어서가 ... 입에서 동시에 “복순도가 손막걸리”가 튀어나왔다. 복순도가? 처음 들어보는 촌스런 이름이다. 빚는 이의 이름 박복순에서 따온 작명이라 했다. 이유야 어떻든 한번 들으면 쉽게 잊혀지지 않는다. ...
  • 막걸리에서 꽃과 과일향이 나네

    막걸리에서 꽃과 과일향이 나네 유료

    ... 덕분에 어울리는 을 찾는 이들이 많다. 유명 호텔의 음식 담당자나 품격 높은 먹거리를 만드는 셰프들도 그 가운데 하나다. 수준 높은 음식에 어울리는 우리 이 쉽게 떠오르지 않는다. 이 없어서가 ... 입에서 동시에 “복순도가 손막걸리”가 튀어나왔다. 복순도가? 처음 들어보는 촌스런 이름이다. 빚는 이의 이름 박복순에서 따온 작명이라 했다. 이유야 어떻든 한번 들으면 쉽게 잊혀지지 않는다. ...