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  • [食쌀을 합시다] 한국인은 밥심, 쌀이 답이다! 트렌드 반영한 가공식품 인기

    [食쌀을 합시다] 한국인은 밥심, 쌀이 답이다! 트렌드 반영한 가공식품 인기 유료

    ... 섭취했을 때 건강한 성인은 혈당 감소가 완만하고 인슐린 분비량이 현저히 낮았다. 특히 현미를 섭취한 경우 체중이 최대 11㎏, 체지방은 42%가 감소하는 결과를 확인했다. 또 쌀은 밀보다 단백질 함량이 낮고 글루텐이 없어 알레르기를 유발할 가능성이 작고 식이섬유도 풍부해 대장운동을 도와 변비 예방에도 유리하다. ━ 쌀 가공식품산업시장 꾸준한 성장세 소비자의 다양한 니즈에 따라 ...
  • 요즘 빵순이들은 '비건' 빵집에 간다

    요즘 빵순이들은 '비건' 빵집에 간다 유료

    ... 유지연 기자 여기에 하나 더. 글루텐을 없앤 곳도 많다. 글루텐은 밀가루 등 곡류에 존재하는 단백질이다. 특히 흰 밀가루에 많다. 빵의 식감을 쫄깃하게 만들지만, 글루텐에 민감한 사람의 소화 ... 낮춘(LC·low carb) 제품이다. 글루텐 프리, 비건 제품 모두 인기지만 저탄수화물 제품의 경우 식이조절을 해야 하는 당뇨 환자들이 많이 찾는다. 고칼로리의 대명사인 '레드벨벳' ...
  • [건강한 가족] 혈당 높을까봐 과일 피하나요? 키위가 그런 걱정 말래요

    [건강한 가족] 혈당 높을까봐 과일 피하나요? 키위가 그런 걱정 말래요 유료

    ... 고를 때도 신경이 쓰일 수밖에 없다. 이때 주목할 만한 과일이 바로 '키위'다. 비타민C와 식이섬유 등 각종 영양소가 풍부한 데다 혈당 관리 효능까지 있다는 사실이 밝혀져 눈길을 끌고 있다. ... 성분이 골고루 가득 이뿐만이 아니다. 영양학적 가치도 크다. 키위에는 17가지 비타민과 단백질, 식이섬유, 칼슘, 철분, 마그네슘 등 몸에 필수적인 영양소가 풍부하다. 영양의 효율을 의미하는 ...