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식품안전시스템 국제표준규격

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  • [issue&] 구매부터 조리·제공까지 위생 관리 만전 … 식품안전 부문 국제규격 ISO22000 획득

    [issue&] 구매부터 조리·제공까지 위생 관리 만전 … 식품안전 부문 국제규격 ISO22000 획득 유료

    하이원 그랜드호텔이 식품안전경영시스템 ISO22000을 획득했다. 사진은 유통기한 [사진 하이원리조트] 하이원리조트의 그랜드호텔이 식품안전부문 국제규격식품안전경영시스템 ISO22000을 ... 발생할 수 있는 식품안전 위해요소를 효과적으로 관리하기 위해 국제표준화기구(ISO), 유럽식품안전협회(CEN), 국제식품안전협회(GFSI) 등이 공동으로 개발한 국제규격 시스템이다. 식품안전경영시스템 ...
  • [맛있는 도전] 7도 이하 전처리, 급속 냉동으로 패티 변질 원천 차단···바른 먹거리 선도

    [맛있는 도전] 7도 이하 전처리, 급속 냉동으로 패티 변질 원천 차단···바른 먹거리 선도 유료

    ... [사진 롯데리아] 롯데리아는 자체 식품연구소(마곡 롯데 중앙연구소, 외식경영대학) 및 관리 시스템을 보유하고 있다. 식품안전관리 인증 기준인 HACCP(식품 위해요소 분석 및 중점관리기준) 인증과 국제 표준화 기구의 ISO 9001(품질 경영 시스템) 인증을 취득하고 있다. 철저한 위생 관리 시스템을 운영하고 있다. 롯데리아 관계자는 “주원료인 햄버거 패티는 100% ...
  • [건강한 당신] 임상시험에 IT 기술 도입 … 신약 개발·출시 빨라진다

    [건강한 당신] 임상시험에 IT 기술 도입 … 신약 개발·출시 빨라진다 유료

    ... 모두 다른 형식의 데이터 취합 시스템을 사용하면 임상 자료를 정리하는 과정에서 데이터가 손실되거나 오류가 발생할 가능성이 커진다. 이에 미국 식품의약국(FDA)이나 유럽의약품청(EMA)에서는 국제임상데이터교환표준컨소시엄(CDISC) 표준에 맞춰 임상시험 데이터를 전자문서화해 관리한다. 식품의약품안전처도 2010년 '임상시험 전자자료 처리 및 관리를 위한 가이드라인'을 ...