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  • 혼자, 낑겨 서서, 낮술도…오사카 선술집 '만원의 행복'
    혼자, 낑겨 서서, 낮술도…오사카 선술집 '만원의 행복' 유료 ... 아니다. 사라졌거나 사라져가고 있다. 선술집이란 문자 그대로 서서 마시는 집이다. 일본 오사카에는 서서 마시는 술집이 정말 많다. 싸고 푸짐하고 정겹다. [사진 모비딕북스] ━ “다크닥스” ... [사진 모비딕북스] 한국 동포의 영향으로 돼지족발을 파는 집도 많다. [사진 모비딕북스] 오사카 선술집의 인기 안주 중에 야키니쿠(?肉)와 곱창 조림이 있다. 우리 재일교포가 퍼뜨린 음식이다. ...
  • 혼자, 낑겨 서서, 낮술도…오사카 선술집 '만원의 행복'
    혼자, 낑겨 서서, 낮술도…오사카 선술집 '만원의 행복' 유료 ... 아니다. 사라졌거나 사라져가고 있다. 선술집이란 문자 그대로 서서 마시는 집이다. 일본 오사카에는 서서 마시는 술집이 정말 많다. 싸고 푸짐하고 정겹다. [사진 모비딕북스] ━ “다크닥스” ... [사진 모비딕북스] 한국 동포의 영향으로 돼지족발을 파는 집도 많다. [사진 모비딕북스] 오사카 선술집의 인기 안주 중에 야키니쿠(?肉)와 곱창 조림이 있다. 우리 재일교포가 퍼뜨린 음식이다. ...
  • 야키니쿠, 재일교포가 힘겹게 지킨 우리 불고기
    야키니쿠, 재일교포가 힘겹게 지킨 우리 불고기 유료 ━ 박찬일의 음식만행(飮食萬行) 오사카 불고기 골목 순례기 오사카 스타일의 야키니쿠 중에는 꼬치구이도 있다. 꼬치에 끼웠을 뿐, 살이 도톰해 우리 전통의 너비아니와 비슷하다. [사진 ... 센마이(千葉)…. 최근 내장이 비싸졌어요. 야키니쿠가 전국적으로 인기를 끌고 있어서입니다.” 오사카곱창 찜. 기름을 거의 제거하지 않았다. [사진 박찬일] 제일 인기 있는 부위는 하라미(ハラミ)다. ...