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  • 먹다 지쳐 남긴 회춘탕 국물이 눈에 선하다… 강진의 산해진미

    먹다 지쳐 남긴 회춘탕 국물이 눈에 선하다… 강진의 산해진미 유료

    ... 따위를 수시로 잡아줘야 한다. 그 토하를 12월에 잡는다. 잡은 토하는 천일염에 절여 1년을 숙성한다. 염장한 토하에 고춧가루·찹쌀죽·당근 등 비법 양념을 하면 토하젓이 완성된다. '옴냇골토하' 임정열(50) 대표가 담근 토하젓을 찍어 먹었다. 비린내는커녕 흙냄새도 없었다. 그저 달고 고소했다. 뜨스운 밥이 간절했다. 1종지(600g) 4만원. ━ “짱뚱어는 날아댕겨” 강진의 ...
  • 먹다 지쳐 남긴 회춘탕 국물이 눈에 선하다… 강진의 산해진미

    먹다 지쳐 남긴 회춘탕 국물이 눈에 선하다… 강진의 산해진미 유료

    ... 따위를 수시로 잡아줘야 한다. 그 토하를 12월에 잡는다. 잡은 토하는 천일염에 절여 1년을 숙성한다. 염장한 토하에 고춧가루·찹쌀죽·당근 등 비법 양념을 하면 토하젓이 완성된다. '옴냇골토하' 임정열(50) 대표가 담근 토하젓을 찍어 먹었다. 비린내는커녕 흙냄새도 없었다. 그저 달고 고소했다. 뜨스운 밥이 간절했다. 1종지(600g) 4만원. ━ “짱뚱어는 날아댕겨” 강진의 ...