preLoad Image preLoad Image
검색 바로가기
주메뉴 바로가기
주요 기사 바로가기
다른 기사, 광고영역 바로가기
중앙일보 사이트맵 바로가기
preLoad Image preLoad Image
검색 바로가기
주메뉴 바로가기
주요 기사 바로가기
다른 기사, 광고영역 바로가기
중앙일보 사이트맵 바로가기
닫기
닫기

와인 양조장

통합 검색 결과

뉴스

이미지

조인스

| 지면서비스
  • [라이프 트렌드] 전통주 산업 활성화 위해 민관 연구개발 역량 모을 때

    [라이프 트렌드] 전통주 산업 활성화 위해 민관 연구개발 역량 모을 때 유료

    최근 전통주 업계에서 2대, 3대 심지어 4대까지 이어가는 양조장이 생기고 있어 전통주를 생산하고 있는 한 사람으로서 고맙고 다행스럽게 생각한다. 하나의 산업이 발전하려면 국민의 관심, ... 전통주 관련 업무가 진흥원 한 곳에서 총괄적으로 이뤄지길 기대한다. 이를 토대로 프랑스의 포도·와인 연구소나 일본의 주류총합연구소처럼 주류산업 전반에 걸친 지원 기관이 돼야 한다. 술은 일반적인 ...
  • [라이프 트렌드] 전통주 산업 활성화 위해 민관 연구개발 역량 모을 때

    [라이프 트렌드] 전통주 산업 활성화 위해 민관 연구개발 역량 모을 때 유료

    최근 전통주 업계에서 2대, 3대 심지어 4대까지 이어가는 양조장이 생기고 있어 전통주를 생산하고 있는 한 사람으로서 고맙고 다행스럽게 생각한다. 하나의 산업이 발전하려면 국민의 관심, ... 전통주 관련 업무가 진흥원 한 곳에서 총괄적으로 이뤄지길 기대한다. 이를 토대로 프랑스의 포도·와인 연구소나 일본의 주류총합연구소처럼 주류산업 전반에 걸친 지원 기관이 돼야 한다. 술은 일반적인 ...
  • [라이프 트렌드] '한국술' R&D 지원, 세계 명주 반열에

    [라이프 트렌드] '한국술' R&D 지원, 세계 명주 반열에 유료

    ... 발효주들은 곡식 전분을 효소 당화해 효모로 발효시키는 병행복발효의 결과물이어서 발효 과정이 와인·맥주보다 복잡하다. 전통주는 전통 누룩을 발효제로 사용하므로 풍미와 특징을 일정하게 유지하기 ... 가치에 더해 국가적 연구개발 지원에 힘입어 세계적인 명주로 성장할 수 있었다. 프랑스의 포도와인연구소, 일본의 주류총합연구소, 독일의 브루잉마이스터 제도, 중국의 국영양조장 등을 통해 주류의 ...