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  • 야들야들 이 맛…속초 산 오징어, 만원이면 든든
    야들야들 이 맛…속초 산 오징어, 만원이면 든든 유료 ━ 박찬일의 음식만행 어린 오징어를 일일이 썰어 담아내는 속초 산 오징어회. 야들 야들하고 부드러운 맛이다. 속초 오징어는 지금이 제철이다. 5월부터 동해에서 잡은 오징어들이 속초항으로 ... 오징어순대 기원설은 두 가지다. 함경도에 원래 있었다고도 하고, 속초 일대에서 흔한 오징어로 이북 음식인 명태순대를 모방한 것이라는 말도 있다. 전 속초문화원 사무국장 김호응씨는 이런 증언을 했다. ...
  • 야들야들 이 맛…속초 산 오징어, 만원이면 든든
    야들야들 이 맛…속초 산 오징어, 만원이면 든든 유료 ━ 박찬일의 음식만행 어린 오징어를 일일이 썰어 담아내는 속초 산 오징어회. 야들 야들하고 부드러운 맛이다. 속초 오징어는 지금이 제철이다. 5월부터 동해에서 잡은 오징어들이 속초항으로 ... 오징어순대 기원설은 두 가지다. 함경도에 원래 있었다고도 하고, 속초 일대에서 흔한 오징어로 이북 음식인 명태순대를 모방한 것이라는 말도 있다. 전 속초문화원 사무국장 김호응씨는 이런 증언을 했다. ...
  • 과일향 생맥주, 1000원 안주…'노가리골목' 흥취 사라질라
    과일향 생맥주, 1000원 안주…'노가리골목' 흥취 사라질라 유료 ━ 박찬일의 음식만행 서울 을지로3가 '노가리골목'은 저녁마다 생맥주에 노가리를 즐기려는 술꾼들로 가득 찬다. 1980년 '을지OB베어'가 골목에 자리를 잡은 뒤 생긴 문화이자 유산이다. ... 펄럭이고 있었다. 5월 10~11일 열리는 을지로 노가리축제를 홍보하는 만국기였다. 박찬일 음식칼럼니스트 chanilpark@naver.com 글 잘 쓰는 요리사. '로칸다 몽로''광화문 ...