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  • 그윽하고 향기로운 김서령의 음식 산문

    그윽하고 향기로운 김서령의 음식 산문 유료

    ... 온기가 있다. 김서령의 글이 그렇다. 지난해 가을 그가 투병 끝에 세상을 하직했을 때, “한 문장이 졌구나”라는 탄식이 나올 정도로 그의 글을 아쉬워하는 사람들이 많았다. 그가 그동안 음식에 관련해 썼던 글들을 모은 이 책에는, '조선 엄마의 레시피'라는 부제대로, 경북 안동에서 어머니와 동네 처녀·할매들과 어린 시절을 보낸 저자의 추억이 푹 고아낸 곰탕처럼 진하게 녹아있다. ...
  • 그윽하고 향기로운 김서령의 음식 산문

    그윽하고 향기로운 김서령의 음식 산문 유료

    ... 온기가 있다. 김서령의 글이 그렇다. 지난해 가을 그가 투병 끝에 세상을 하직했을 때, “한 문장이 졌구나”라는 탄식이 나올 정도로 그의 글을 아쉬워하는 사람들이 많았다. 그가 그동안 음식에 관련해 썼던 글들을 모은 이 책에는, '조선 엄마의 레시피'라는 부제대로, 경북 안동에서 어머니와 동네 처녀·할매들과 어린 시절을 보낸 저자의 추억이 푹 고아낸 곰탕처럼 진하게 녹아있다. ...
  • 민어회ㆍ낙지연포탕ㆍ쑥꿀레ㆍ해초비빔밥ㆍ준치회… 목포는 맛있는 항구다

    민어회ㆍ낙지연포탕ㆍ쑥꿀레ㆍ해초비빔밥ㆍ준치회… 목포는 맛있는 항구다 유료

    ... 상징하는 목포대교. 손민호 기자 남도 사투리에 '게미'라는 단어가 있다. '게미 있다'고 하면 음식이 맛있다는 뜻이다. 맛으로 표현하면 고소한 맛에 가깝다. 남도 특유의 발효 음식과 호응한다는 ... 오거리는 예향(藝鄕) 목포의 심장이다. 60년대 김현·최하림·김승옥 등이 오거리의 다방에서 '산문시대' 동인 활동을 시작했다. 목포 코롬방제과의 대표 메뉴 중 하나인 새우바게트.한 명이 2개까지만 ...