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임파서블 버거

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  • [시론] 식물성 햄버거, 인조고기, 배양육 … 미국의 미래 먹거리

    [시론] 식물성 햄버거, 인조고기, 배양육 … 미국의 미래 먹거리 유료

    ... 들렀을 때다. 은행 관계자의 추천으로 워싱턴 DC의 한 식당에서 식물로만 만든 패티를 넣은 햄버거를 먹어봤다. 그날 먹은 햄버거는 실제 고기 패티가 들어 있는 햄버거보다 약 25% 정도 비싼 ... 수 있는 식당이 워싱턴 DC에만 8곳이고, 미국 전역에는 3000여 곳이나 된다. 채식 햄버거 생산업체인 '임파서블 푸드(Impossible Food)'가 출시한 임파서블 버거는 미국 대형 ...
  • “육류 소비량 감당 못해 … 식물성 고기가 진짜 고기 대체할 것”

    “육류 소비량 감당 못해 … 식물성 고기가 진짜 고기 대체할 것” 유료

    임파서블 푸드 CSO 닉 할라 고기는 맛있다. 영양도 풍부하다. 그런데 비싸다. 고기를 먹기 위해 인간은 많은 비용을 치른다. 식용 가축을 키우려면 넓은 땅이 필요하다. 가축이 먹어치우는 ... 스파크랩 데모데이 행사 참석 차 방한한 그를 인터뷰했다. 다음은 일문일답. 지난해 첫 상품 '임파서블 버거' 출시 이후 시장 반응은. “16개월 사이 우리 제품을 파는 식당이 40개로 늘었다. ...
  • “육류 소비량 감당 못해 … 식물성 고기가 진짜 고기 대체할 것”

    “육류 소비량 감당 못해 … 식물성 고기가 진짜 고기 대체할 것” 유료

    임파서블 푸드 CSO 닉 할라 고기는 맛있다. 영양도 풍부하다. 그런데 비싸다. 고기를 먹기 위해 인간은 많은 비용을 치른다. 식용 가축을 키우려면 넓은 땅이 필요하다. 가축이 먹어치우는 ... 스파크랩 데모데이 행사 참석 차 방한한 그를 인터뷰했다. 다음은 일문일답. 지난해 첫 상품 '임파서블 버거' 출시 이후 시장 반응은. “16개월 사이 우리 제품을 파는 식당이 40개로 늘었다. ...