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  • [올림픽 아리바우길 걷기축제] 올림픽의 감동을 다시 한 번, 걷기축제 시작합니다

    [올림픽 아리바우길 걷기축제] 올림픽의 감동을 다시 한 번, 걷기축제 시작합니다 유료

    ... 1년 6개월쯤 지난 오늘, 다시 이 길을 걷는다. 이번엔 국민과 함께 걷는다. 길에서 한바탕 잔치를 벌인다. 9월 25일. 평창올림픽 유산을 주제로 한 최초의 축제가 열린다. 이름하여 '명사와 ... 유네스코 인류무형문화유산 정선아리랑의 현장을 찾아가 아리랑박물관을 관람한다. 곤드레나물밥·올챙이국수·메밀전병 같은 정선 향토음식도 체험한다. 5코스 안반데기에서는 해발 1000m 고원에 펼쳐진 ...
  • 손맛 통한 한식·프랑스식 셰프…미각엔 국경 없었다

    손맛 통한 한식·프랑스식 셰프…미각엔 국경 없었다 유료

    ... 뒤에는 미쉐린 1스타를 받았다. 폴 보퀴즈(1926~2018)가 직접 편지를 보내 축하했다. 그의 대표 메뉴는 푸아그라 구이에 김 가루를 뿌리고 멸치 장국을 부은 음식이다. 형식이 잔치국수와 비슷하다. 그는 “멸치육수와 간장이 푸아그라의 느끼한 맛을 잡아준다”고 했다. 실제 그랬다. 간장은 한국에서 흔한 공장제품을 쓴다. 좋은 간장으로 바꿨더니 반응은 외려 안 좋았다. 그는 ...
  • 손맛 통한 한식·프랑스식 셰프…미각엔 국경 없었다

    손맛 통한 한식·프랑스식 셰프…미각엔 국경 없었다 유료

    ... 뒤에는 미쉐린 1스타를 받았다. 폴 보퀴즈(1926~2018)가 직접 편지를 보내 축하했다. 그의 대표 메뉴는 푸아그라 구이에 김 가루를 뿌리고 멸치 장국을 부은 음식이다. 형식이 잔치국수와 비슷하다. 그는 “멸치육수와 간장이 푸아그라의 느끼한 맛을 잡아준다”고 했다. 실제 그랬다. 간장은 한국에서 흔한 공장제품을 쓴다. 좋은 간장으로 바꿨더니 반응은 외려 안 좋았다. 그는 ...