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  • [건강한 가족] 식품 기능성 표시제는 소재 산업의 성장 발판

    [건강한 가족] 식품 기능성 표시제는 소재 산업의 성장 발판 유료

    기고 권대영 전 한국식품연구원장 . 식품을 전공하는 대부분의 학자는 지속해서 모든 식품에 대한 기능성 표시를 강조해 왔다. 오랜 기간 정부를 설득한 끝에 우리나라도 식품에 기능성 표시가 가능해졌다. 제도 개선을 위해 적극적으로 노력한 농림축산식품부·식품의약품안전처·국무조정실·기획재정부·4차산업혁명위원회의 노고에 감사드린다. 이를 기회로 우리나라의 기능성 ...
  • [건강한 가족] 식품 기능성 표시제는 소재 산업의 성장 발판

    [건강한 가족] 식품 기능성 표시제는 소재 산업의 성장 발판 유료

    기고 권대영 전 한국식품연구원장 . 식품을 전공하는 대부분의 학자는 지속해서 모든 식품에 대한 기능성 표시를 강조해 왔다. 오랜 기간 정부를 설득한 끝에 우리나라도 식품에 기능성 표시가 가능해졌다. 제도 개선을 위해 적극적으로 노력한 농림축산식품부·식품의약품안전처·국무조정실·기획재정부·4차산업혁명위원회의 노고에 감사드린다. 이를 기회로 우리나라의 기능성 ...
  • 전공·커리큘럼·학기 파괴…'남들이 가지 않은 길' 간다

    전공·커리큘럼·학기 파괴…'남들이 가지 않은 길' 간다 유료

    ... 공부를 시키고, 창의적 괴짜가 나오게 하려면 '무엇(What)'이 아니라 '왜(Why)'를 통해 '어떻게(How)'를 도출해 내는 혁신이 필요하다고 판단했다. 새 길은 커리큘럼 파괴와 전공 칸막이 철폐, 산학협력, 교수 수업공개였다. 그가 고등교육의 '파괴적 혁신가(disruptive innovator)'로 불리는 까닭이다. 12일 건국대에서 만난 민 총장은 “대학들이 똑같은 ...