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제갈창균 한국외식업중앙회장

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  • 주 52시간의 그늘…치맥집의 '6000원 점심 뷔페' 변신

    주 52시간의 그늘…치맥집의 '6000원 점심 뷔페' 변신 유료

    ... 했다. 또 "둘 중 한 명은 카드, 한명은 현금 계산한다. 현금으로 결제하면 500원 깎아주기 때문"이라고 했다. 제갈창균 한국외식업중앙회장은 "최저임금 인상, 주 52시간 근무제에 이어 최근엔 주류제조사가 소주·맥주 가격까지 올려 외식업 하기가 너무 어려워졌다"며 "한 가지만 해선 버티기 어려운 실정"이라고 말했다. 김영주 기자 humanest@joo...
  • 주 52시간의 그늘…치맥집의 '6000원 점심 뷔페' 변신

    주 52시간의 그늘…치맥집의 '6000원 점심 뷔페' 변신 유료

    ... 했다. 또 "둘 중 한 명은 카드, 한명은 현금 계산한다. 현금으로 결제하면 500원 깎아주기 때문"이라고 했다. 제갈창균 한국외식업중앙회장은 "최저임금 인상, 주 52시간 근무제에 이어 최근엔 주류제조사가 소주·맥주 가격까지 올려 외식업 하기가 너무 어려워졌다"며 "한 가지만 해선 버티기 어려운 실정"이라고 말했다. 김영주 기자 humanest@joo...
  • "영세 식당들, 사형선고 받았지만 어쩔 수 없어 버티는 거다"

    "영세 식당들, 사형선고 받았지만 어쩔 수 없어 버티는 거다" 유료

    제갈창균 한국외식업중앙회장 음식점 경기가 최악이다. 임대료와 인건비, 원자재값이 줄줄이 오르고 '혼밥'과 '혼술' 등 소비 트렌드가 달라진 탓이다. 각종 통계가 이를 뒷받침한다. ... 경기 흐름상 이들의 경영 여건이 나아지기도 어려운 상황이다. 전국 음식점들의 연합회인 전국외식업중앙제갈창균 회장을 만나 음식점 경기 실태와 대책을 들어봤다. 제갈창균 한국외식업중앙회장은 ...