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  • 조계산 보리밥? 반찬 16가지 기사식당? 순천 여행 고민되네
    조계산 보리밥? 반찬 16가지 기사식당? 순천 여행 고민되네 유료 ... 어귀. 이 안내판 뒤로 20여 개 닭구이 집이 몰려 있다. 손민호 기자 순천 닭구이의 전통은 조선 시대로 거슬러 올라간다. 예부터 순천은 남도의 길목이었다. 여수·보성·고흥 등지에서 한양을 ... 넘었다. 모두 김미라(61) 대표가 손수 만든 작품이다. 시댁에서 받아온 120년 묵은 씨간장이 비법이라고 한다. ━ 전설의 기사식당 '진일기사식당'의 김치찌개. 국물이 ...
  • 조계산 보리밥? 반찬 16가지 기사식당? 순천 여행 고민되네
    조계산 보리밥? 반찬 16가지 기사식당? 순천 여행 고민되네 유료 ... 어귀. 이 안내판 뒤로 20여 개 닭구이 집이 몰려 있다. 손민호 기자 순천 닭구이의 전통은 조선 시대로 거슬러 올라간다. 예부터 순천은 남도의 길목이었다. 여수·보성·고흥 등지에서 한양을 ... 넘었다. 모두 김미라(61) 대표가 손수 만든 작품이다. 시댁에서 받아온 120년 묵은 씨간장이 비법이라고 한다. ━ 전설의 기사식당 '진일기사식당'의 김치찌개. 국물이 ...
  • 제철 나물에 전통주 한잔…입도 눈도 즐거운 봄봄봄
    제철 나물에 전통주 한잔…입도 눈도 즐거운 봄봄봄 유료 ... 봄에는 쭈꾸미가 제철이지만 씹는 맛이 더 풍성한 문어를 이용했다. 바닷바람을 맞으며 자란 세발나물은 간장과 까나리 액젓에 무쳐 새콤달콤한 맛을 더했다. 충북무형문화재 2호인 '청명주'는 예부터 하늘이 차츰 맑아진다는 청명(음력 3월)에 마셔온 절기주다. 조선후기 실학자 성호 이익 선생은 청명주를 너무 좋아해 『성호사설』에서 “양계처사에게서 배운 양조방법을 혹시나 ...