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  • 부산·여수·제주·전주·강릉 … 현지인이 찾는 단골맛집 콕 찍어준다

    부산·여수·제주·전주·강릉 … 현지인이 찾는 단골맛 콕 찍어준다 유료

    단골맛 여행의 즐거움 중 하나는 '먹거리'다. 색다른 풍경이나 이색적인 명소를 구경하는 즐거움도 크지만, 현지의 '맛'을 찾아다니는 재미가 쏠쏠하다. 음식점 앞에서 줄을 서서 기다리는 ... 하르방밀면(물밀면·왕만두 등)이 꼽혔다. 부산 주민은 공원 칼국수(물총 칼국수·왕만두 등), 진국 명가(철판파삼겹·돼지갈비 등), 수완양분식(돈가스·함박스테이크 등)을 자주 검색했다. 전주는 ...
  • 부산·여수·제주·전주·강릉 … 현지인이 찾는 단골맛집 콕 찍어준다

    부산·여수·제주·전주·강릉 … 현지인이 찾는 단골맛 콕 찍어준다 유료

    단골맛 여행의 즐거움 중 하나는 '먹거리'다. 색다른 풍경이나 이색적인 명소를 구경하는 즐거움도 크지만, 현지의 '맛'을 찾아다니는 재미가 쏠쏠하다. 음식점 앞에서 줄을 서서 기다리는 ... 하르방밀면(물밀면·왕만두 등)이 꼽혔다. 부산 주민은 공원 칼국수(물총 칼국수·왕만두 등), 진국 명가(철판파삼겹·돼지갈비 등), 수완양분식(돈가스·함박스테이크 등)을 자주 검색했다. 전주는 ...
  • 산에 풀어 6개월 키운 토종닭 … 쫄깃한 살, 시원한 국물

    산에 풀어 6개월 키운 토종닭 … 쫄깃한 살, 시원한 국물 유료

    ... 신인섭 기자 -닭 키우는 걸 언제부터 생각했나. “젊어서부터 했다. 현재 닭장 자리에 있던 에서 태어났다. 자랄 때는 아버지가 논밭 농사짓는 게 싫었다. 왜 만날 땅이나 파고 살아야 하나, ... 맛이다. 국물은 인삼이 듬뿍 들어가 쌉싸래하고, 대추도 녹아 진하고 뿌옜다. 한술 뜨자 “진국이네” 소리가 절로 나왔다. 음식 작명은 중심재료?조리법을 묶는 게 대종인데, 아주머니들은 ...