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뉴스

  • 해수부, 12월 어식백세 수산물 '대구·과메기' 선정
    해수부, 12월 어식백세 수산물 '대구·과메기' 선정 ... 기자 = 해양수산부(장관 김영춘)는 12월 어식백세 수산물로 겨울철 영양식 '대구'와 '과메기'를 선정했다. 흰살 생선의 대표 어종인 대구는 고단백, 저지방, 저칼로리 식품으로 영양가치가 ... 타우린도 풍부하여 동맥경화 예방, 원기 회복, 시력 증진, 간 기능 강화 등에 효과가 있다. 과메기는 겨울철에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹이기를 반복하면서 그늘에 말린 것으로, 경북 포항 구룡포 ...
  • '밥블레스유' 긴급회의가 긴급회식으로?…이영자 "결혼은 한 번이지만 먹는 건 365일"
    '밥블레스유' 긴급회의가 긴급회식으로?…이영자 "결혼은 한 번이지만 먹는 건 365일" ... 전한다. 회의 준비를 위해 연희동에 있던 김숙은 한 동네에서 40년 전통 가게의 김밥을 포장, 최화정은 즉석 칼국수와 직접 만든 도시락을 준비했다. 또 송은이는 쫄깃하고 고소한 제철 꽁치&청어 과메기, 장도연은 영자의 최애 치킨, 이영자는 친언니가 직접 담은 파김치로 식탁 위 화룡점정을 찍었다. 출연자들은 미리 말하지 않아도 겹치지 않은 서로의 음식을 보고 감격했다. 이영자는 장도연이 ...
  • 포항 간 文대통령 “청어 과메기 나옵니까?”
    포항 간 文대통령 “청어 과메기 나옵니까?” ... 만났다. 문 대통령은 8일 오후 2시40분쯤 포항 죽도시장을 찾아 포항의 명물로 꼽히는 과메기 가게에서 포항시 지역 상품권으로 3만5000원어치의 과메기를 구입했다. 문재인 대통령이 8일 ... 묻자 상인은 “그 사람들은 택배로 주문이 들어온다”고 했다. 이어 문 대통령은 상인에게 “청어 과메기도 나오는가”라고 물었다. 이에 상인은 “청어는 물량이 없어서 꽁치로 하고, 청어는 온도가 ... #문대통령 #과메기 #청어 과메기 #과메기 가게 #포항시 지역
  • 영남 바닥 민심 살핀 文대통령···"요즘 장사하기 어떻습니까"
    영남 바닥 민심 살핀 文대통령···"요즘 장사하기 어떻습니까" ... 들려있었다. 문 대통령은 시장 입구에서부터 상인들과 시민들에게 인사를 건넸다. 포항의 명물로 꼽히는 과메기 가게는 시장 입구에서부터 자리하고 있었다. 문 대통령은 시장 중앙 사거리에 위치한 건어물 가게에 ... 상인은 "그 사람들은 택배로 주문이 들어온다"고 했다. 문 대통령이 특히 관심을 보인 것은 '청어 과메기'였다. 문 대통령은 "청어 과메기도 나오는가"라고 물었고 상인은 "청어는 물량이 없어서 ...

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조인스

| 지면서비스
  • [2018 중앙신인문학상] 현실의 틀 깨는 젊음의 패기 … 이제 다시 시작이다
    [2018 중앙신인문학상] 현실의 틀 깨는 젊음의 패기 … 이제 다시 시작이다 유료 ... 예심 심사위원 =김도연·심진� 김도연·심진경·이신조·전성태·조해진 」 ■ [평론 당선 소감] 청어와 꽁치, 과메기 맛을 생각하며 「 과메기는 원래 청어로 만들어졌다. 청어 포획량이 줄고 가격이 올라가면서 꽁치가 과메기의 주재료가 되었다. 그래서 청어 과메기를 두고 사람들이 흔히 하는 착각이 있다. 청어 과메기가 원조이고 더 비싸니, 으레 청어 과메기가 더 ...
  • [week&] 어휴 넓다 … 시장 한 바퀴에 하루가 모자라네
    [week&] 어휴 넓다 … 시장 한 바퀴에 하루가 모자라네 유료 ... 시장에서 방문객 대부분이 찾는 곳은 횟집과 어시장이 몰려 있는 구역이다. 특히 죽도시장의 상징인 과메기와 대게를 파는 겨울에는 수산물 구역이 늘 인산인해를 이룬다. 죽도시장을 찾았던 10월 25일 ... 더워 본격적인 과메기 출하가 늦어졌고 생선도 예년보다 적다”며 “찬바람이 조금 더 불어야 과메기도 제맛이 든다”고 말했다. 과메기는 꽁치나 청어로 만든다. 갓 잡은 신선한 고기를 냉동해 ...
  • [사진] 청어 과메기의 계절
    [사진] 청어 과메기의 계절 유료 강추위가 찾아온 동해안에는 겨울철 별미인 과메기를 말리는 작업이 한창이다. 12일 경북 영덕군 해안의 한 덕장에서 어민이 청어 과메기를 손질하고 있다. 과메기 원재료는 일반적으로 알려진 꽁치가 아닌 청어다. 최근 10년 이상 청어 어획량 감소로 꽁치가 그 자리를 대신해 왔다. 프리랜서 공정식