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충무멍게비빔밥

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  • [식객의 맛집] 바삭 껍질, 쫄깃 뱃살, 꾸덕 등살…대구포 한 접시에 담긴 세 가지 식감

    [식객의 맛집] 바삭 껍질, 쫄깃 뱃살, 꾸덕 등살…대구포 한 접시에 담긴 세 가지 식감 유료

    | 셰프 최정윤의 '충무집' 메뉴판 따로 없고 벽면에 '제철 메뉴' 고소한 소라무침, 시원한 물메기국 1년에 한 번 통영 제사음식으로 단골 초대 도시 지하 건물에서 흔히 볼 수 ... 대표메뉴 : 잡어회 6만5000원(중)·8만5000원(대), 물메기국 1만6000원, 물메기국·멍게비빔 세트 2만1000원, 소라무침 3만원, 대구포 3만원 ● 드링크 : 소주·맥주 5000원씩, ...
  • [식객의 맛집] 바삭 껍질, 쫄깃 뱃살, 꾸덕 등살…대구포 한 접시에 담긴 세 가지 식감

    [식객의 맛집] 바삭 껍질, 쫄깃 뱃살, 꾸덕 등살…대구포 한 접시에 담긴 세 가지 식감 유료

    | 셰프 최정윤의 '충무집' 메뉴판 따로 없고 벽면에 '제철 메뉴' 고소한 소라무침, 시원한 물메기국 1년에 한 번 통영 제사음식으로 단골 초대 도시 지하 건물에서 흔히 볼 수 ... 대표메뉴 : 잡어회 6만5000원(중)·8만5000원(대), 물메기국 1만6000원, 물메기국·멍게비빔 세트 2만1000원, 소라무침 3만원, 대구포 3만원 ● 드링크 : 소주·맥주 5000원씩, ...
  • [땅이야기 맛이야기] 서울(1) 통영 토박이의 손맛이 그대로, 충무호동복

    [땅이야기 맛이야기] 서울(1) 통영 토박이의 손맛이 그대로, 충무호동복 유료

    ... 특유의 깔끔한 맛으로, '충무멍게비빔밥'은 담백한 건강식으로 큰 인기를 끌고 있다. 제철멍게로 만든 비빔 '충무호동복'의 대표 메뉴는 '충무멍게비빔밥'과 '복국'을 함께 ... '충무멍게비빔밥'은 따끈한 멍게와 참기름, 김가루를 넣고 비빈 음식이다. 간단해 보이지만 신선한 멍게가 없으면 특유의 담백한 맛을 낼 수 없다. 이 때문에 '충무호동복'은 5월에 ...