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조인스

| 지면서비스
  • 신뢰·창의·스토리 3大 자본, 베를린을 힙스터 聖地로
    신뢰·창의·스토리 3大 자본, 베를린을 힙스터 聖地로 유료 ... 예슈케는 이렇게 말한다. “크로이츠베르크와 프리드리히스하인은 가장 환경 의식이 높은 곳 가운데 하나입니다. 대안 문화도 강하고요. 이 때문에 베를린에서 가장 먼저 녹색당 출신의 구청장이 ... 저녁 각국의 길거리 음식을 파는 이곳은 유명 관광 코스가 됐다. 스페인의 타파스와 터키의 케밥, 인도의 카레, 일본의 오코노미야키, 김치와 버거를 혼합한 김치버거에 이르기까지 각국의 포장마차 ...
  • 숯불양갈비·꼬치구이·닭날개 낯선데 입맛 돋네, 케밥
    숯불양갈비·꼬치구이·닭날개 낯선데 입맛 돋네, 케밥 유료 ... 둥근 그릇에 한가득 담긴 양과 쇠고기 음식은 생긴 건 달라도 한 이름으로 불렸다. 바로 '케밥(kebab)'이다. 터키어로 '구운 고기'를 뜻한다. 한국에서 18년간 살았다는 터키 출신 ... 따라 붙이는 이름도 다양하다. 터키인에게 알려진 종류만 300가지가 넘는다”고 설명했다. 케밥 가운데 '만타르피르졸라 ③'는 한국의 숯불갈비와 비슷하다. 화덕으로 구워 그 향이 녹은 양갈비가 ...
  • 쌀밥 곁들인 이란식 불고기
    쌀밥 곁들인 이란식 불고기 유료 ... 도착한 그는 양손에 독특한 꼬챙이를 잔뜩 들고 있었다. 그가 이란 대표 음식으로 선정한 '첼로 케밥(chelow kebab)'을 꿰기 위한 꼬챙이다. “진정한 이란 맛을 내기 위해선 진짜 이란 ... 동양과 서양을 잊는 중요 거점이었다고 자랑스럽게 설명했다. “페르시아 제국은 실크로드의 한가운데에 자리해 있었기에 수많은 교역 품들이 오간 곳이었어요. 그런 전략적인 위치가 요리에도 상당한 ...