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  • 주 52시간의 그늘…치맥집의 '6000원 점심 뷔페' 변신

    주 52시간의 그늘…치맥집의 '6000원 점심 뷔페' 변신 유료

    ... 레스토랑 창업 붐은 아니다. '치맥(치킨·맥주)'을 주메뉴로 하는 호프집에서 점심시간 빈 테이블을 이용해 한식 뷔페를 내놓는 식이다. 주 52시간 근무제로 직장인의 퇴근 시간이 빨라지면서 ... 저녁'이 됐다"고 말했다. 강씨의 가게에서 50여m 떨어진 감투치킨의 사정도 마찬가지다. 매니저 허모(37)씨는 "3명이 점심 장사만 한다. 평일 100~150명 정도 온다"며 "순익은 매출의 ...
  • 주 52시간의 그늘…치맥집의 '6000원 점심 뷔페' 변신

    주 52시간의 그늘…치맥집의 '6000원 점심 뷔페' 변신 유료

    ... 레스토랑 창업 붐은 아니다. '치맥(치킨·맥주)'을 주메뉴로 하는 호프집에서 점심시간 빈 테이블을 이용해 한식 뷔페를 내놓는 식이다. 주 52시간 근무제로 직장인의 퇴근 시간이 빨라지면서 ... 저녁'이 됐다"고 말했다. 강씨의 가게에서 50여m 떨어진 감투치킨의 사정도 마찬가지다. 매니저 허모(37)씨는 "3명이 점심 장사만 한다. 평일 100~150명 정도 온다"며 "순익은 매출의 ...
  • [김성탁의 유레카, 유럽] 브뤼셀 도심대로 차 막으니 점포 매출 30% 늘었다

    [김성탁의 유레카, 유럽] 브뤼셀 도심대로 차 막으니 점포 매출 30% 늘었다 유료

    ... 보행자 전용거리를 만든다고 했을 때 상인들은 매출이 줄까봐 반대했다. 하지만 가게 앞에 테이블 등을 놓게 되고 발길도 늘면서 오히려 매출이 늘었다고 상인들은 말했다. 김성탁 특파원 상인들은 ... 보행자 전용 구역 공사가 끝난 후엔 오히려 매출이 늘었다. 안스파크 거리의 한 초콜릿 가게 매니저인 에피는 “거리에 인파가 많아지면서 과거보다 매출이 30%가량 늘었다”며 “가게 앞 보행자 ...