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  • [노트북을 열며] 웰컴 '평냉 신드롬' 굿바이 '면스플레인'

    [노트북을 열며] 웰컴 '평냉 신드롬' 굿바이 '면스플레인' 유료

    ... 먹었다. 김정은 북한 국무위원장이 판문점 정상회담에서 “어렵사리 평양냉면을 가져왔다”고 해 화제가 됐던, 그덕에 서울의 유명 평양냉면집들도 북새통을 이뤘던 바로 그날이다. 동행 중에는 “평냉(평양냉면)은 생전 처음”이라는 20대들도 있었다. 그들은 “특이하긴 한데, 영 심심하다”며 육수에 식초·겨자와 다진양념을 풀어 먹었다. 그 모습을 보며 잠시 고민했다. '어, 평양냉면은 ...
  • 하루 전 도정한 메밀의 슴슴한 맛

    하루 전 도정한 메밀의 슴슴한 맛 유료

    ... '능라도'다. 입구 간판에 큼직하게 '평양냉면·불고기'라고 적혀있지 않으면 갤러리라고 해도 믿을 법한 공간에서, 전쟁이니 탄피니 하는 단어는 낯설게 들렸다. 평뽕(마약 같은 중독성에 빗댄 표현)·평냉부심(평양냉면의 맛을 안다는 자부심)·면스플레인(냉면 먹는 법을 시시콜콜 훈계하는 것)…. 오히려 더 어울리는 건 이런 말이다. 이런 신조어를 되뇌며 '평냉투어'를 다니는 이들에게 이북식 냉면의 ...
  • 하루 전 도정한 메밀의 슴슴한 맛

    하루 전 도정한 메밀의 슴슴한 맛 유료

    ... '능라도'다. 입구 간판에 큼직하게 '평양냉면·불고기'라고 적혀있지 않으면 갤러리라고 해도 믿을 법한 공간에서, 전쟁이니 탄피니 하는 단어는 낯설게 들렸다. 평뽕(마약 같은 중독성에 빗댄 표현)·평냉부심(평양냉면의 맛을 안다는 자부심)·면스플레인(냉면 먹는 법을 시시콜콜 훈계하는 것)…. 오히려 더 어울리는 건 이런 말이다. 이런 신조어를 되뇌며 '평냉투어'를 다니는 이들에게 이북식 냉면의 ...