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  • 대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수…
    대전 사람은 별로라지만 구뜰한 두부·추어칼국수… 유료 ... 예전엔 간장에 삭힌 고추를 다져 넣었는데 요즘 하지 않는다. 대전 음식에는 실향민의 영향이 저변에 배어 있다. 이 도 한국전쟁 때 평양에서 피란 온 할아버지가 전쟁 중 창업해 손자가 물려받은 지 31년 됐다. 평양숨두부집 두부는 마트에서 판매하는 매끈한 순두부와 달리 알갱이 같은 것이 구름처럼 엉겨있다. 양념간장을 입맛 따라 넣어 먹는다. 신인섭 기자 ...
  • 대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수…
    대전 사람은 별로라지만 구뜰한 두부·추어칼국수… 유료 ... 예전엔 간장에 삭힌 고추를 다져 넣었는데 요즘 하지 않는다. 대전 음식에는 실향민의 영향이 저변에 배어 있다. 이 도 한국전쟁 때 평양에서 피란 온 할아버지가 전쟁 중 창업해 손자가 물려받은 지 31년 됐다. 평양숨두부집 두부는 마트에서 판매하는 매끈한 순두부와 달리 알갱이 같은 것이 구름처럼 엉겨있다. 양념간장을 입맛 따라 넣어 먹는다. 신인섭 기자 ...