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핀란드 호밀빵

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  • 생선 육수 만난 크림과 연어?부드럽고도 고소한 그 맛

    생선 육수 만난 크림과 연어?부드럽고도 고소한 그 맛 유료

    ... 달은 근채류에 의존할 수밖에 없었다. 풍부한 비타민을 함유한 순무가 인기였다. 이후 감자, 호밀 , 발효 유제품이 핀란드인들의 애호식품으로 발달했다. 오늘날 핀란드 가정에서 일 년 내내 ... 활용해보고 싶어지네요.” 연어 수프와 어울릴 만한 한식으로 김 셰프는 달콤한 떡을 꼽았다. 핀란드에선 주식이 과 생선이니 한국식 탄수화물 식품을 추천한 것이다. 여름에 걸맞는 메밀 요리 ...
  • 생선 육수 만난 크림과 연어?부드럽고도 고소한 그 맛

    생선 육수 만난 크림과 연어?부드럽고도 고소한 그 맛 유료

    ... 달은 근채류에 의존할 수밖에 없었다. 풍부한 비타민을 함유한 순무가 인기였다. 이후 감자, 호밀 , 발효 유제품이 핀란드인들의 애호식품으로 발달했다. 오늘날 핀란드 가정에서 일 년 내내 ... 활용해보고 싶어지네요.” 연어 수프와 어울릴 만한 한식으로 김 셰프는 달콤한 떡을 꼽았다. 핀란드에선 주식이 과 생선이니 한국식 탄수화물 식품을 추천한 것이다. 여름에 걸맞는 메밀 요리 ...
  • 소스·조리 살짝, 자연이 씹히네요

    소스·조리 살짝, 자연이 씹히네요 유료

    ... 미지의 영역으로 남아 있다. 스칸디나비아는 잘 알려진 대로 북유럽 국가인 노르웨이·스웨덴·핀란드에 걸쳐 있는 반도 이름이다. 하지만 요즘 문화 코드로서의 스칸디나비아 3국을 꼽는다면 노르웨이와 ... 훈제하거나 익혀 먹기도 하지만 가장 즐기는 방식은 생으로 먹는 거다. 샌드위치 가게에서도 얇게 썬 호밀빵에 생연어 두세 쪽을 얹어 그대로 먹는 사람이 많다. 노르웨이 오슬로에서 만난 미슐랭 스타 1개 ...