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한국의 명품 식재료

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| 지면서비스
  • '캐비아 왕중왕' 벨루가, 보드카 곁들이면…

    '캐비아 왕중왕' 벨루가, 보드카 곁들이면… 유료

    ... 철갑상어 알인 캐비아는 거위 간(푸아그라), 송로버섯(트러플)과 함께 세계 3대 진미로 꼽히는 식재료다. 철갑상어를 잡아 바로 알을 꺼내 알집을 둘러싼 얇은 막을 제거하고 소금물에 살짝 절여 저장한다. ... 이야기할 때 빼놓지 않고 캐비아가 등장했다. 보드카 마스터인 알렉산드르 드미트리브가 내준 명품 보드카. [사진 서현정] 이른 저녁 '캐비아 바 & 레스토랑'을 서둘러 찾아갔다. 보드카·캐비아 ...
  • '캐비아 왕중왕' 벨루가, 보드카 곁들이면…

    '캐비아 왕중왕' 벨루가, 보드카 곁들이면… 유료

    ... 철갑상어 알인 캐비아는 거위 간(푸아그라), 송로버섯(트러플)과 함께 세계 3대 진미로 꼽히는 식재료다. 철갑상어를 잡아 바로 알을 꺼내 알집을 둘러싼 얇은 막을 제거하고 소금물에 살짝 절여 저장한다. ... 이야기할 때 빼놓지 않고 캐비아가 등장했다. 보드카 마스터인 알렉산드르 드미트리브가 내준 명품 보드카. [사진 서현정] 이른 저녁 '캐비아 바 & 레스토랑'을 서둘러 찾아갔다. 보드카·캐비아 ...
  • 인도 왕실 궁전에서 맛보는 '왕의 밥상'

    인도 왕실 궁전에서 맛보는 '왕의 밥상' 유료

    ... 맛이다. 인도 요리는 향이 강해 부담스럽다는 사람들이 있다. 그러나 수바르나마할의 인도 요리는 한국인 입맛에 부담스럽지 않다. 외국인 손님을 수없이 치른 식당이라 자연스럽게 보편적인 입맛에 맞춘 ... 지배한 도시였고, 돼지고기를 먹지 않는 이슬람교의 영향을 강하게 받았다. 그래서 로열 탈리의 주식재료는 양고기와 닭고기다. 물론 포크와 스푼이 있지만, 인도 사람처럼 손으로 음식을 먹는 것도 ...