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한우고기 지방

통합 검색 결과

뉴스

  • 12월부터 한우 마블링 적어도 '1++'…가격도 내려갈까?

    12월부터 한우 마블링 적어도 '1++'…가격도 내려갈까?

    [앵커] 올 연말부터 소고기 등급 기준이 달라집니다. 최상등급 소고기지방 함량 기준이 낮아집니다. 마블링을 늘리려고 축산 농가에서 비용을 많이 들이는 문제를 해결하기 위한 조치인데 ... 내려갈지 입니다. 성화선 기자입니다. [기자] 서울의 한 대형마트입니다. 투플러스 등급의 소고기 등심은 1만 3800원입니다. 등급이 한 단계씩 떨어질수록 값은 1000원씩 내려갑니다. [현희자/서울 ...
  • 12월부터 한우 마블링 적어도 '1++'…값도 떨어지나

    12월부터 한우 마블링 적어도 '1++'…값도 떨어지나

    [앵커] 투플러스, 원플러스처럼 한우 고기지방이 많이 있을수록 등급이 높지요. 이 기준이 12월부터는 지금보다 낮아집니다. 마블링을 늘리려다 보니까 농가의 부담도 그만큼 커졌기 때문이라는데 소고기 값도 그만큼 내려갈지는 지켜봐야겠습니다. 성화선 기자입니다. [기자] 서울의 한 대형마트입니다. 투플러스 등급의 소고기 등심은 1만 3800원입니다. 등급이 한 ...
  • '치느님'에 치이고 쇠고기에 쫓기고···위기의 삼겹살

    '치느님'에 치이고 쇠고기에 쫓기고···위기의 삼겹살

    국내에서 1인당 소비량이 가장 많은 고기는 무엇일까. 정답은 돼지고기다. 돼지고기 소비는 1970년 1인당 2.6㎏였지만 경제발전·소득성장 추세에 발맞춰 급증했다. 1990년 11.8㎏, ... 외식·회식서 주로 먹는 삼겹살은 고기를 굽는 등 번거로움이 있다. 여기에 회식문화가 바뀌면서 술집형 고기집은 타격을 입었다. 1인 가구를 겨냥해 도입한 한돈·한우 자판기(1대당 1500만원)는 약 ...
  • [지방붕괴]1만5000개 지역축제의 진실···4372억 써서 818억 번다

    [지방붕괴]1만5000개 지역축제의 진실···4372억 써서 818억 번다

    ... 않지만 청정 마케팅 차원에서 양식 산천어에 착안해 대박을 내고 있다. [뉴스1] ■ 「 지방이 위기다. 저출산ㆍ고령화ㆍ저성장의 직격탄을 맞고 있다. 나라 전체 인구는 아직 증가세지만 지방에선 ... 함평군] 지난해 농ㆍ특산품 판매는 10억원을 돌파했다. 나비 축제 덕분에 함평 나비쌀과 천지한우는 전국적 명성을 얻었다. 청정 지역에 사는 나비 이미지가 한몫했다. 함평군 관계자는 “나비 ...

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조인스

| 지면서비스
  • [지방 붕괴…재생의 길을 찾아서]1만5000개 지역축제의 진실…4372억 써서 818억 번다

    [지방 붕괴…재생의 길을 찾아서]1만5000개 지역축제의 진실…4372억 써서 818억 번다 유료

    ... 않지만 청정 마케팅 차원에서 양식 산천어에 착안해 대박을 내고 있다. [뉴스1] ■ 「 지방이 위기다. 저출산ㆍ고령화ㆍ저성장의 직격탄을 맞고 있다. 나라 전체 인구는 아직 증가세지만 지방에선 ... 함평군] 지난해 농ㆍ특산품 판매는 10억원을 돌파했다. 나비 축제 덕분에 함평 나비쌀과 천지한우는 전국적 명성을 얻었다. 청정 지역에 사는 나비 이미지가 한몫했다. 함평군 관계자는 “나비 ...
  • [마음을 전하는 설] '명절 대표 상품' 한우 물량 30% 늘리고 유명 맛집과 협업 세트도 첫선

    [마음을 전하는 설] '명절 대표 상품' 한우 물량 30% 늘리고 유명 맛집과 협업 세트도 첫선 유료

    ... 화식한우난(蘭)세트'(50만원)는 현대백화점 간판 한우 선물세트다. 생산부터 도축·가공·판매에 이르는 한우 유통 전 과정에서 HACCP(위해요소중점관리기준) 인증을 받은 제품이다. 일반 한우보다 필수지방산 ... 품목 수와 물량을 전년 대비 각각 30% 늘렸다. 대표상품은 1등급 등심 로스 0.9kg, 불고기 0.9kg, 국거리 0.9kg으로 구성한 '현대특선한우 죽 세트'(30만원), 1등급 찜갈비 ...
  • [건강한 가족] 진공포장 후 냉장, 20일 자연숙성 거쳐 우리 식탁에

    [건강한 가족] 진공포장 후 냉장, 20일 자연숙성 거쳐 우리 식탁에 유료

    ... 철분과 단백질을 섭취할 수 있는 가장 좋은 식재료로, 생후 6개월부터는 하루 50g 이상 쇠고기를 매일 먹여야 한다. 문제는 비싼 가격이다. 한우만 해도 좋은 품질의 고기는 주먹만 한 크기가 ... 조직을 약하게 한다. 가열 시 결합 조직이 쉽게 끊어져 부드러운 육질을 느낄 수 있다. 둘째, 고기 속에 박혀 있는 지방 부위는 열전도율이 낮다. 조리 시 수분 증발을 억제하는 효과가 있어 육즙을 ...