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해장국과 콩국수

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조인스

| 지면서비스
  • [맛있는 도전] 여름 입맛 살리자! 별미 삼총사 동시 출격

    [맛있는 도전] 여름 입맛 살리자! 별미 삼총사 동시 출격 유료

    오뚜기 '콩국수라면' '함흥비빔면' '컵밥' 오뚜기 '함흥비빔면'(왼쪽)과 '콩국수라면?' 오뚜기는 여름을 맞아 다양한 신제품을 선보이고 있다. 먼저 ... '콩국수라면'은 매운 비빔면 일색인 다른 여름철 라면 제품들과 차별화된 제품이다. 여름철 대표 음식인 콩국수의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 콩국수의 식감을 재현한 쫄깃하고 찰진 면발과 진하고 고소한 ...
  • [커버스토리] 말곰탕·옥돔국·갈치국…속 풀다가 술잔 기울이겠군요

    [커버스토리] 말곰탕·옥돔국·갈치국…속 풀다가 술잔 기울이겠군요 유료

    ... 단골손님이다. 각재기 한 마리가 통째로 들어간다. ━ 제주의 소울푸드 - 국 뭍사람에게 국은 여름 별미다. 얼음 동동 띄운 찬 국물에 국수를 말아 먹는다. 제주 사람에게 국은 겨울 ... 국은 의 영양분이 온전하다. 제주에서 나고 자란 이창현(44) 켄싱턴제주호텔 주방장은 “국은 제주 여염집의 가정식이자 해장국이다. 아버지는 술 드신 다음날 어머니에게 어김없이 국을 ...
  • [커버스토리] '해장 천국' 여기는 제주

    [커버스토리] '해장 천국' 여기는 제주 유료

    ... 표선어촌식당 송금산(45) 사장이 제주 바다를 배경으로 옥돔국 재료들을 들어보이고 있다. 제주에 잘 왔수다. 해장국 순례를 한다고? '해장국'이라는 이름이 붙은 향토 음식은 제주에 없어마씸(없지요). 그래도 속 풀어줄 해장 음식은 제주에 하영(많이) 널렸수다. 누구는 국수로 숙취를 달랜다 하고 누구는 물회를 먹어야 술이 깬다지만, 우리 하르방(남편) 말마따나 해장에는 시원한 ...