preLoad Image preLoad Image
검색 바로가기
주메뉴 바로가기
주요 기사 바로가기
다른 기사, 광고영역 바로가기
중앙일보 사이트맵 바로가기

황대용

통합 검색 결과

인물

황대용
직업 의료인
소속기관 [現] 건국대학교병원 병원장 제29대
프로필 더보기

뉴스

이미지

조인스

| 지면서비스
  • 대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수…

    대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수… 유료

    ... 만하다는 말이다. ◇평양숨두부집 : 순두부가 아니라 숨두부다. 사전은 순두부의 충청?평북?해 방언이라고 설명한다. 두부를 만들면서 끓인 콩물에 간수 지르는 것을 관서지방에서는 '숨 준다'고 ... 무를 얇게 썬 것을 함께 넣는다. 이 찌개는 그냥 먹으면 술안주고 칼국수 면을 넣으면 식사대용이 된다. 신인섭 기자 ◇맑은골호박꼬지 : 호박고지에 김치와 떡국 떡 약간, 돼지고기 앞다릿살을 ...
  • 대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수…

    대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수… 유료

    ... 만하다는 말이다. ◇평양숨두부집 : 순두부가 아니라 숨두부다. 사전은 순두부의 충청?평북?해 방언이라고 설명한다. 두부를 만들면서 끓인 콩물에 간수 지르는 것을 관서지방에서는 '숨 준다'고 ... 무를 얇게 썬 것을 함께 넣는다. 이 찌개는 그냥 먹으면 술안주고 칼국수 면을 넣으면 식사대용이 된다. 신인섭 기자 ◇맑은골호박꼬지 : 호박고지에 김치와 떡국 떡 약간, 돼지고기 앞다릿살을 ...
  • 음식의 '이산 상봉'…북한식 돼지국밥 맛은 딱 부산식

    음식의 '이산 상봉'…북한식 돼지국밥 맛은 딱 부산식 유료

    ... 아니라 맑고 개운한 대구탕(大邱湯, 代狗湯=대구에서 유명하다고 하여 대구탕이고, 보신탕의 대용이라고 하여 대구탕이라 부름. 서울에서도 일제강점기에 이미 팔리고 있던 음식) 느낌과 비슷하다. ... 맛이 나는 것 말고는 유사점을 보여줬다. 한국의 제일 남단인 부산과 최북단이라 할 평안도, 해도, 함경도의 음식이 각자 같은 유전자로 생생하게 상봉하는 현장이었다고나 할까. 한국의 전통적인 ...