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꽃게

조인스 검색 결과

| 지면서비스 1-108 / 1,074건

  • 레시피보다 혀로 맛 기억해 음식 만들어야

    레시피보다 혀로 맛 기억해 음식 만들어야 유료

    ... '감동받았다'고 칭찬받은 반찬들”이라고 덧붙였다. 책에 소개된 77점의 반찬은 하나같이 먹음직스럽고 또 멋스럽다. '더덕 핫소스 무침'이나 '토마토 김치'처럼 식재료를 색다르게 조합하고, 흔한 '꽃게장'이 아닌 '단새우장'처럼 원재료를 슬쩍 교체하는가 하면, '천리장'처럼 옛 조리서에 글로만 존재했던 '만능 소스'를 재현해내기도 했다. '오이 뱃두리'라는 이름이 있어서 “뱃두리가 뭐냐”고 ...
  • 레시피보다 혀로 맛 기억해 음식 만들어야

    레시피보다 혀로 맛 기억해 음식 만들어야 유료

    ... '감동받았다'고 칭찬받은 반찬들”이라고 덧붙였다. 책에 소개된 77점의 반찬은 하나같이 먹음직스럽고 또 멋스럽다. '더덕 핫소스 무침'이나 '토마토 김치'처럼 식재료를 색다르게 조합하고, 흔한 '꽃게장'이 아닌 '단새우장'처럼 원재료를 슬쩍 교체하는가 하면, '천리장'처럼 옛 조리서에 글로만 존재했던 '만능 소스'를 재현해내기도 했다. '오이 뱃두리'라는 이름이 있어서 “뱃두리가 뭐냐”고 ...
  • [맛있는 도전] 조기보다 살 쫀득, 감칠맛 좋은 부세 보리굴비

    [맛있는 도전] 조기보다 살 쫀득, 감칠맛 좋은 부세 보리굴비 유료

    ━ 본향한정식 '조리 명인' 김영희 사장이 만드는 부세 보리굴비를 사면 삼점꽃게장(원 안)을 서비스로 준다. [사진 본향한정식] 보리굴비는 찬물에 가루 녹차를 풀고 밥을 말아 함께 먹으면 별미다. 짭조름한 보리굴비 살과 시원한 녹차 물, 탱글탱글한 밥알이 어우러진다. 보리굴비는 오래전 소금에 절인 조기를 겉보리 속에 넣어 보관해 만든 데서 유래한 이름이다. ...
  • [#여행어디] 당진·태안, 푸르름 속에서 즐기는 여유

    [#여행어디] 당진·태안, 푸르름 속에서 즐기는 여유 유료

    ... 보였다. 게를 손질해 겉절이김치와 함께 끓여 내는 음식이라고 보면 된다. 젓갈 대신 들어가는 게국 간장은 능쟁이(참게)를 넣어 삭힌 간장이고, 게국지 김치는 얼갈이배추 대신 무청을 넣어 담가도 맛이 좋고, 작은 꽃게를 넣어 만들어도 좋다. 우리가 아는 김칫국 맛에 게 육수의 깊은 맛이 스멀스멀 올라온다. 권지예 기자 kwon.jiye@jtbc.co.kr
  • [#여행어디] 당진·태안, 푸르름 속에서 즐기는 여유

    [#여행어디] 당진·태안, 푸르름 속에서 즐기는 여유 유료

    ... 보였다. 게를 손질해 겉절이김치와 함께 끓여 내는 음식이라고 보면 된다. 젓갈 대신 들어가는 게국 간장은 능쟁이(참게)를 넣어 삭힌 간장이고, 게국지 김치는 얼갈이배추 대신 무청을 넣어 담가도 맛이 좋고, 작은 꽃게를 넣어 만들어도 좋다. 우리가 아는 김칫국 맛에 게 육수의 깊은 맛이 스멀스멀 올라온다. 권지예 기자 kwon.jiye@jtbc.co.kr
  • 경기도 안 좋고 기분도 꿀꿀한데, 매운맛 좀 볼래? 유료

    ... 진짜쫄면의 후속 제품으로 '와사비 진짜쫄면'을 출시했다. 이 제품은 젊은 층을 중심으로 매콤한 쫄면에 고추냉이(와사비)를 첨가해 먹는 트렌드에 착안한 제품이다. 빙그레도 대표 스낵 브랜드인 꽃게랑에 매운맛을 더한 '꽃게랑 청양고추'를 선보였다. 간편식도 매운맛이 대세다. 편의점 CU를 운영하는 BGF리테일은 지난해 말 'CU마라탕면'을 출시했다. 이 제품은 입소문을 타고 출시 ...
  • 경기도 안 좋고 기분도 꿀꿀한데, 매운맛 좀 볼래? 유료

    ... 진짜쫄면의 후속 제품으로 '와사비 진짜쫄면'을 출시했다. 이 제품은 젊은 층을 중심으로 매콤한 쫄면에 고추냉이(와사비)를 첨가해 먹는 트렌드에 착안한 제품이다. 빙그레도 대표 스낵 브랜드인 꽃게랑에 매운맛을 더한 '꽃게랑 청양고추'를 선보였다. 간편식도 매운맛이 대세다. 편의점 CU를 운영하는 BGF리테일은 지난해 말 'CU마라탕면'을 출시했다. 이 제품은 입소문을 타고 출시 ...
  • 조계산 보리밥? 반찬 16가지 기사식당? 순천 여행 고민되네

    조계산 보리밥? 반찬 16가지 기사식당? 순천 여행 고민되네 유료

    ... 더해진다. 8000원짜리 밥상이라기엔 차라리 황송하다. 84년 배일순(86) 할머니가 시작했고, 지금은 며느리 서정엽(53)씨가 물려받았다. 배추·갓 같은 채소는 텃밭에서 키운 것이고, 꽃게장·계란찜·열무김치·갓김치 등 반찬도 모두 직접 만든 것이다. 이 집의 자랑인 전어숙젓도 손수 담근 것만 쓴다. 반찬이 아무리 맛있어도 김치찌개에는 미치지 못한다. 1년 가까이 묵은 김치에 ...
  • 조계산 보리밥? 반찬 16가지 기사식당? 순천 여행 고민되네

    조계산 보리밥? 반찬 16가지 기사식당? 순천 여행 고민되네 유료

    ... 더해진다. 8000원짜리 밥상이라기엔 차라리 황송하다. 84년 배일순(86) 할머니가 시작했고, 지금은 며느리 서정엽(53)씨가 물려받았다. 배추·갓 같은 채소는 텃밭에서 키운 것이고, 꽃게장·계란찜·열무김치·갓김치 등 반찬도 모두 직접 만든 것이다. 이 집의 자랑인 전어숙젓도 손수 담근 것만 쓴다. 반찬이 아무리 맛있어도 김치찌개에는 미치지 못한다. 1년 가까이 묵은 김치에 ...
  • 캄보디아댁 피아비 “인생 역전 실감해요”

    캄보디아댁 피아비 “인생 역전 실감해요” 유료

    ... 빌킹코리아에서 만났다. 피아비는 “어제는 박카스(자양강장제) 후원 협약을 맺었다. 캄보디아에서 박카스는 국민 음료”라고 전했다. 6개월 전보다 한국말 실력이 부쩍 는 피아비는 “처음엔 꽃게 다리처럼 생긴 한글이 배우기 어려웠다. 당구장에서 아저씨들과 대화를 하면서 늘었다”며 “최근 라디오 생방송에도 출연했다”고 자랑했다. 어린 시절 의사가 꿈이었던 피아비는 고향인 캄보디아 ...
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