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| 지면서비스 1-1 / 2건

  • [식객의 맛집] 바삭 껍질, 쫄깃 뱃살, 꾸덕 등살…대구포 한 접시에 담긴 세 가지 식감

    [식객의 맛집] 바삭 껍질, 쫄깃 뱃살, 꾸덕 등살…대구포 한 접시에 담긴 세 가지 식감 유료

    ... 통영 음식을 선보이는 '충무집'이다. 을지로 입구쪽에는 기본 30년에서 길게는 50년 된 복어집이나 노포들이 많다. 그래서 겨우 17년 밖에(?) 안 된 충무집에는 큰 기대가 없었다. ... 껍질·뱃살·등살 세 가지 부위의 세 가지 맛과 식감이 있다. 대구를 통째로 말리는데 껍질과 내장을 빼내면 살이 얇아지는 뱃살쪽은 바삭하게 마르고, 등살쪽은 살이 두꺼워서 촉촉하면서도 꾸덕한 ...
  • [식객의 맛집] 바삭 껍질, 쫄깃 뱃살, 꾸덕 등살…대구포 한 접시에 담긴 세 가지 식감

    [식객의 맛집] 바삭 껍질, 쫄깃 뱃살, 꾸덕 등살…대구포 한 접시에 담긴 세 가지 식감 유료

    ... 통영 음식을 선보이는 '충무집'이다. 을지로 입구쪽에는 기본 30년에서 길게는 50년 된 복어집이나 노포들이 많다. 그래서 겨우 17년 밖에(?) 안 된 충무집에는 큰 기대가 없었다. ... 껍질·뱃살·등살 세 가지 부위의 세 가지 맛과 식감이 있다. 대구를 통째로 말리는데 껍질과 내장을 빼내면 살이 얇아지는 뱃살쪽은 바삭하게 마르고, 등살쪽은 살이 두꺼워서 촉촉하면서도 꾸덕한 ...
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